Recenze čtenářů
Shrnutí:Celkově je kniha Dorie's Cookies proslulá svými komplexními a jedinečnými recepty na sušenky, které jsou určeny pro různé úrovně dovedností a kladou důraz na srozumitelnost pokynů a podrobné techniky. Kniha však čelí kritice za své fotografie a design, které někteří čtenáři považují za nepřitažlivé. Přesto mnoho uživatelů oceňuje rozmanitost receptů a hodnotu přesných pokynů k ingrediencím.
Klady:⬤ Rozsáhlá nabídka receptů na sušenky včetně sladkých i slaných variant.
⬤ Jasné a podrobné pokyny, které se snadno dodržují.
⬤ Každý recept je doplněn fotografií, která napomáhá úspěšnému pečení.
⬤ Zahrnutí technik pečení a tipů, které zlepšují výsledky.
⬤ Osobní anekdoty autorů zpříjemňují čtení.
Zápory:⬤ Fotografie jsou kritizovány jako nepřitažlivé a předimenzované, což knize ubírá na celkové prezentaci.
⬤ Některé recepty mohou být považovány za náročné nebo vyžadující speciální přísady a nástroje.
⬤ Velká fyzická velikost knihy může být pro některé uživatele těžkopádná.
⬤ Někteří čtenáři mají pocit, že některé názvy sušenek jsou příliš líbivé a nedostatečně popisné.
(na základě 298 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Dorie's Cookies
Obsah knihy:
držitel ceny Jamese Bearda za nejlepší knihu o pečení a dezertech za rok 2017
Zcela nová kolekce od „uctívané ikony“ a „kulinářského guru“ (New York Times).
Během své pekařské kariéry vytvořila Dorie Greenspanová více než 300 receptů na sušenky. Přesto o nich nikdy nenapsala knihu - až nyní. Aby si zasloužily její „tři fialové hvězdičky schválení“, musely být všechny sušenky tak výjimečné, že si přímo říkaly o to, aby se dělaly znovu a znovu.
Najdete zde sušenky pro každou chuť a příležitost. Najdete tu firemní pochoutky, jako jsou Portofignos s čokoládovým těstem a fíky namočenými v portském, a borůvkové koláče s podmáslím, které si můžete dát k obědu. Snídaňové sušenky jsou plné dobrot - rozinek, sušených jablek, sušených brusinek a ovesných vloček - zatímco mandlové sušenky Almond Crackle mají jen tři ingredience. Pro vánoční výměnné cukroví existují desítky možností, včetně Little Rascals (německé sendvičové sušenky s marmeládou a vlašskými ořechy), Italian Saucissons (čokoládové sušenky z polen posypané sušeným ovocem) a Snowy-Topped Brownie Drops. A kdo jiný než oblíbený americký pekař by mohl vymyslet tak zajímavé cukroví jako Pink-Peppercorn Thumbprints nebo tak populární jako World Peace Cookie s 59 miliony internetových fanoušků?
