Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je velmi oceňovanou sbírkou perských receptů, která je známá pro svůj krásný design a uživatelsky přívětivý přístup. Nabízí řadu přístupných receptů, které často vyhovují moderním stravovacím preferencím, včetně mnoha vegetariánských a veganských variant. Ačkoli se obecně setkává s pozitivními ohlasy, někteří uživatelé upozorňují na problémy s přesností doby vaření a dostupností ingrediencí.
Klady:Krásný design a fotografie, snadné a přístupné recepty pro začátečníky, mnoho vegetariánských a veganských možností, kulturně bohaté s historickým kontextem, dobře vysvětlené pokyny a dobrá nabídka jídel pro různé příležitosti.
Zápory:V některých receptech jsou nepřesnosti v časech vaření a množství ingrediencí, některé méně obvyklé ingredience mohou být obtížně dostupné a několik receptů se může výrazně odchylovat od tradiční přípravy.
(na základě 90 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Joon: Persian Cooking Made Simple
Obsah knihy:
V knize Joon mistr kuchař Najmieh Batmanglij destiluje jednu z nejstarších a nejvlivnějších světových kuchyní, aby zachytil její jedinečné chutě v receptech přizpůsobených našemu rušnému životu. Najmiehovi fanoušci připravují jídla z jejího Jídla života již více než 30 let.
Pro Joona zjednodušila 75svých oblíbených jídel a ukazuje, jak se správnými ingrediencemi a několika základními nástroji a technikami lze snadno připravit autentické perské jídlo doma.
.
Recepty v této knize doprovázené fotografií hotového pokrmupocházejí přímo z kuchyně Najmieh a zahrnují nejen klasiku perské kuchyně, ale i některé brzy oblíbené pokrmy, jako je quinoa nebo kapusta připravená na perský způsob. Objevíte vynikající přílohy, od chladivých jogurtových salátů a chutných dipů a pomazánek až po výživnější talíře z obilovin, fazolí a čerstvých bylinek chutné "kukus" omelety ve stylu frittaty plněné zeleninou a bylinkami kořeněné rybami.
