Jídlo ve starověkém světě od A do Z

Recenze čtenářů

Kniha je považována za cenný referenční text, který poskytuje dobře prozkoumané historické informace. Existují však obavy o spolehlivost některých použitých zdrojů a některé informace mohou být nepřesné.

⬤ Vynikající referenční text
⬤ za dobrou cenu
⬤ dodán včas
⬤ dobré historické informace
⬤ fantastická dokumentace a výzkum
⬤ dobré citace zdrojů.

Některé informace jsou zřejmě opsány z nespolehlivé sekundární literatury; některé údaje jsou nesprávné.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Food in the Ancient World from A to Z

Obsah knihy:

Jídlo, které je smyslné, ale především funkční, nás všechny neodmyslitelně zajímá. Tato nová vzrušující práce předního odborníka zkoumá jídlo a související koncepty v řeckém a římském světě.

V heslech o rozsahu od několika řádků po několik stran popisuje Andrew Dalby jednotlivé potraviny (např. sumce, gazelu, broskve a petržel), nádobí, antické autory píšící o jídle a širokou škálu dalších témat, přičemž čerpá z klasické literatury, historie a archeologie a zabývá se i přístupy moderních badatelů.

Přístupně, spolehlivě a zábavně vysvětluje a objasňuje téma, které se objevuje v mnoha klasických pramenech, od divadelních her po dějiny a další. Obsahuje také odkazy na užitečnou primární a sekundární literaturu.

Bude neocenitelným společníkem pro studenty, akademiky i gastronomy.