Recenze čtenářů
Shrnutí:Celkově se na knihu objevují kladné i záporné ohlasy. Mnoho čtenářů oceňuje chutné a zdravé recepty, užitečné rady ohledně protizánětlivé stravy a autorčin přístupný styl psaní. Někteří recenzenti však považují knihu za méně praktickou pro individuální porce, upozorňují na nedostatek atraktivních vizualizací a vyjadřují zklamání nad zaměřením na bezlepkovou dietu.
Klady:Kniha obsahuje chutné a zdravé recepty, poskytuje užitečné rady ohledně potravin, které je vhodné jíst a kterým se vyhnout, nabízí četné možnosti náhrad a obsahuje užitečné základní informace. Mnozí ji považují za přístupnou a informativní, což jim pomáhá lépe porozumět protizánětlivé stravě.
Zápory:Někteří čtenáři mají pocit, že kniha není praktická pro vaření pro jednu nebo dvě osoby, vyjadřují nespokojenost s nedostatkem fotografií u receptů a jsou zklamáni jejím důrazem na bezlepkové varianty. Několik recenzentů poznamenalo, že kniha není tak poutavá a zapamatovatelná, jak doufali.
(na základě 47 hodnocení čtenářů)
Původní název:
More Anti-Inflammation Diet Tips and Recipes: Protect Yourself from Heart Disease, Arthritis, Diabetes, Allergies, Fatigue and Pain
Obsah knihy:
V poslední době se prokázala souvislost mezi zánětem a srdečními chorobami, artritidou a dalšími chronickými onemocněními. Mnoho potravinových alergií neúčinně a nadměrně stimuluje imunitní systém k reakci a vyvolává zánětlivé reakce. Jakýkoli zánět v těle narušuje a zpomaluje metabolismus a léčebnou reakci. Chronické záněty v našem těle narušují naše zdraví a připravují půdu pro špatný zdravotní stav.
Dnešní výzkumy jasně ukazují, že naše zdraví je velmi závislé na potravinách, které jíme. Špatný výběr stravy a skryté potravinové alergie mohou způsobit zánět v těle, který může vést k závažným chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby, rakovina a mrtvice, což jsou tři hlavní příčiny úmrtí ve Spojených státech. Zánět je také spojen s artritidou, cukrovkou, astmatem a alergiemi.
Dr. Blacková napsala v roce 2006 knihu The Anti-Inflammation Diet & Recipe Book (Protizánětlivá dieta a recepty), první knihu, která přináší kompletní protizánětlivý program s konkrétními informacemi o tom, jak jíst a vařit, aby se zánětům předcházelo a jak jim čelit, protože mnoho jejích pacientů chtělo dodržovat naturopatickou protizánětlivou dietu, ale nemohli najít žádné recepty, které by mohli použít.
Protizánětlivá dieta vylučuje mnoho běžných alergenních potravin, které mohou podporovat záněty v těle, a snižuje příjem pesticidů, hormonů a zbytků antibiotik. Dieta je plná celých potravin, vylučuje zpracované potraviny, cukry a další umělé potraviny, jako jsou hydrogenované oleje, a podporuje dostatečný příjem zeleniny, která dodává základní živiny. Protizánětlivá dieta tedy podporuje jednodušší a snadnější trávení a nabízí menší zátěž pro organismus tím, že snižuje příjem toxinů a dalších těžko stravitelných potravin. Pokud jsou krev a lymfa správně zásobeny a těžko stravitelné nebo asimilovatelné potraviny jsou vyloučeny, zlepšuje se funkce buněk, jinými slovy metabolismus. Tělo je tedy podporováno tak, aby se usnadnila buněčná regenerace, a ne buněčná degenerace, která může podporovat onemocnění.
Po úspěchu své první knihy Dr. Blacková navazuje dalšími informacemi, recepty a tipy, jak minimalizovat záněty nebo jim předcházet změnou stravy. Protože stres a emocionální problémy souvisejí se záněty, nabádá lidi, aby si osvojili protizánětlivý životní styl (AIL), který zahrnuje návrhy týkající se cvičení a životního stylu. První část knihy využívá nejnovější výzkumy k vysvětlení výhod protizánětlivé stravy a podrobně popisuje vědecké poznatky, které stojí za recepty. Poté odhaluje základy vaření pro snížení zánětů. Prozrazuje, jak používat různé druhy olejů, sladidel a náhražek, a připojuje seznam zdrojů, kde sehnat určité potraviny, seznam potravin, které byste měli mít v kuchyni, a tabulky s tabulkou potravin, které je třeba jíst, a potravin, kterým je třeba se vyhnout. (Před vydáním budou tyto tabulky a možná i denní recept k dispozici ke stažení, po vydání budou součástí aplikace pro chytré telefony).
Druhá polovina knihy obsahuje 150 receptů, z nichž mnohé lze použít jako šablony pro ještě větší pokrmy. Dr. Blacková se svými dvěma dcerami připravila a otestovala všechny recepty, přičemž použila organické a na živiny bohaté potraviny, vyloučila běžné alergizující potraviny a omezila příjem pesticidů a hormonů - to vše pomáhá budovat silnější, zdravější a uzdravující se tělo. Autorka nabízí návrhy náhrad a ke každému receptu připojuje úplnou nutriční analýzu. Ikony označují recepty, které reagují na dietní omezení, tj. veganské, bezlepkové, bezmléčné atd.
Ať už máte chuť na snídani nebo dezert, doktorka Blacková pro vás má připravený chutný recept, který můžete použít a sdílet s rodinou a přáteli, abyste mohli žít zdravě a bez zánětů.
