Brambory: 65 lahodných způsobů, jak využít skromné brambory, od hranolek po koláče

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 29 hlasů.

Původní název:

Potatoes: 65 Delicious Ways with the Humble Potato from Fries to Pies

Obsah knihy:

Objevte ty nejlepší bramborové recepty, které svět nabízí, v 65 lahodných receptech od polévek přes samosy a krokety až po dušené maso, od kari přes quesadillas až po koláče. Brambory jsou levnou, všestrannou a velmi oblíbenou potravinou.

Jsou základem kuchyní po celém světě a počet pokrmů, v nichž se používají, je nekonečný. Mají méně kalorií než chléb nebo rýže, a přesto zasytí, ve společnosti, která stále více netoleruje pšenici, neobsahují lepek a jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, vitaminů a minerálních látek. � Tato oslava skromných brambor sleduje jejich cestu od pěstování před 2 000 lety v Peru až po jejich zavedení Španěly do zbytku Evropy a následné rozšíření do kolonií včetně Indie.

Od kultu bramborových lupínků po recepty paní Beetonové, od současného farmáře z Jersey po irský bramborový hladomor - brambory mají své místo v naší historii i v našich srdcích �. Tato kniha nabízí 65 receptů s bramborami - od klasických po moderní úpravy - a představuje pokrm pro každou chuť a příležitost.