Bezchybné: Pochopení vad vína

Recenze čtenářů

Kniha je uznávaná pro svůj informativní a zasvěcený obsah o vinných vadách, který osloví jak začátečníky, tak profesionály ve vinařství. Mnozí čtenáři oceňují podrobné podání a srozumitelný text, ale objevují se i výtky k jejímu uspořádání a kvalitě vazby.

Informativní a intelektuálně náročná, dobře a podrobně napsaná, účinně pokrývá vady vína, vhodná pro amatéry i profesionály, spojuje chemii s praktickými znalostmi, poutavý formát, doporučeno pro milovníky vína.

Špatně svázaná, stránky se rozvazují, místy může být příliš technická a pomalá, místy postrádá strukturovaný písemný projev a přehlednost, neúmyslně vylučuje některé mezinárodní pohledy na vinařství a může zkreslovat některé vlastnosti vína.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Flawless: Understanding Faults in Wine

Obsah knihy:

Bezchybné je první kniha svého druhu, která se zabývá hlavními příčinami vad vína.

Všichni znalci vína se již někdy setkali s nevábnými vlastnostmi zklamané láhve, od korkové vady přes těkavou kyselost až po nepříjemné vůně a chutě. Jsou však všechny vady skutečně špatné? Jsou některé dokonce žádoucí? Jamie Goode opět přináší svůj autoritativní hlas, aby demystifikoval vědu o tom, co způsobuje, že se dobrá láhev zkazí.

Odhalením hlavních příčin vad vína nás Flawless vyzývá, abychom přehodnotili své předpoklady o tom, jak by víno mělo chutnat a jak můžeme chápat krásu ve sklenici.