Autentická historie Cincinnati Chili

Recenze čtenářů

V knize je podrobně popsána historie chilli v Cincinnati, jeho původ, kulturní význam a různé chilli salóny ve městě. Obsahuje osobní anekdoty a recepty, což z ní činí nostalgické čtení pro ty, kteří znají jedinečnou kulinářskou zkušenost Cincinnati.

Čtenáři ocení důkladný výzkum, poutavé vyprávění a historické poznatky o Cincinnati Chili a jeho kulturním pozadí. Mnohým pomohly recepty a potěšily je osobní vzpomínky, které kniha vyvolala. Kniha je obzvláště dobře přijímána rodáky ze Cincinnati pro svůj relativní obsah.

Někteří recenzenti poznamenali, že kniha obsahuje příliš mnoho podrobností, včetně nepodstatných faktů a drobných nepřesností. Objevují se zmínky o opakujících se informacích napříč kapitolami a případech nejasného začlenění obsahu. Několik čtenářů mělo pocit, že některé části jsou pomalé nebo nudné, což místy snižuje poutavost knihy.

(na základě 32 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Authentic History of Cincinnati Chili

Obsah knihy:

Cincinnati se rozhodně posuzuje podle chilli. Někteří tvrdí, že to ani není chilli, ale to jsou jen bojová slova pro domorodce, kteří si na něj vypěstovali chuť.

Cincinnati má do El Pasa daleko a naše chilli není ve stylu Tex-Mex. Je to jedinečná směs, která se obvykle podává ve trojobalu: na špagetách a obalená v rozdrobeném sýru čedar. Od svých kořenů v roce 1922, kdy se v burleskním divadle objevili slovansko-makedonští přistěhovalci bratři Kiradjieffové, se chilli v Cincinnati stalo milionovým průmyslovým odvětvím, které podporuje 250 chilli salonů.

Mnoho chilli salonů vzniklo a zaniklo, ale několik známých jmen zůstalo: Dixie, Camp Washington, Gold Star, Price Hill a Skyline. Toto je jejich úžasný příběh o chilli.