Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha získala převážně pozitivní ohlasy pro svou širokou škálu receptů z quinoy a informativní obsah, který osloví jak začátečníky, tak zkušené fanoušky quinoy. Uživatelé oceňují přínosy pro zdraví, snadnou přípravu a chutné výsledky. Někteří recenzenti však poznamenali, že kniha může být těžkopádná a jako nedostatek byl vnímán nedostatek obrázků u mnoha receptů.
Klady:Rozsáhlá škála receptů, snadná a rychlá příprava, možnosti zdravého stravování, informativní části o přísadách a technikách vaření, vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře. Mnoho chutných receptů s pozitivními výsledky, které uživatelé uváděli.
Zápory:Kniha je poměrně rozsáhlá a může zabírat značný prostor. U některých receptů chybí doprovodné fotografie, což může být zklamáním pro ty, kteří dávají přednost vizuálním odkazům. Několik uživatelů považovalo množství receptů za zahlcující.
(na základě 100 hodnocení čtenářů)
Původní název:
500 Best Quinoa Recipes: 100% Gluten-Free Super-Easy Superfood
Obsah knihy:
Stovky nápadů na jídla, jak zařadit tento lahodný proteinový zdroj do svého repertoáru.
Pravděpodobně jste už slyšeli a viděli všechny pozitivní zprávy o quinoe - je nyní pevně usazena v síni slávy superpotravin. Nejenže má quinoa vysoký obsah bílkovin (více než kterákoli jiná obilovina), ale bílkoviny, které dodává, jsou kompletní, což znamená, že obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Je také vynikajícím zdrojem hořčíku, kyseliny listové, fosforu, železa a vlákniny, takže je ideální surovinou pro vegany, vegetariány a flexitariány. A protože je také bezlepková, je cennou složkou pro všechny, kteří trpí nesnášenlivostí lepku.
Quinoa má přirozeně skvělou strukturu (připomíná kuskus) a lahodnou oříškovou chuť, rychle a snadno se s ní pracuje a nyní je snadno a levně dostupná v obchodech s potravinami a zdravou výživou. A protože se dodává v mnoha různých formách - jako je pufovaná, válcovaná, jako mouka nebo celá (semena) - hodí se k nesčetným nápadům na recepty. Camilla, která vystudovala potravinářství, vytvořila lákavé recepty z quinoy vhodné pro každé jídlo a příležitost - tyto vynikající recepty se jistě stanou základem domácích kuchyní.
Snídani můžete skvěle nastartovat buď müsli s quinoou, chorizo-quinoa Hash Browns, nebo rychlou snídaní Quinoa Burrito, která vám dodá dostatek energie až do odpoledne. Vaše příští setkání může být chutné i výživné díky kouřovým quinoa-susage sliders, kukuřičným chlebům s bylinkami nebo quinoa-olivové tapenádě. Tyto recepty vás provedou od snídaně a předkrmů přes polévky, dušená jídla, chilli, bezmasé hlavní chody, libové kuřecí maso, maso a ryby až po chléb, muffiny, koláčky, saláty a přílohy. Camilla také uvádí vyčerpávající a zajímavé informace o nutričních hodnotách a historii quinoy spolu s praktickými tipy a technikami přípravy.
