Recenze čtenářů
Shrnutí:Recenze knihy Ztracené umění snadné přípravy koláčů od Barbary Swellové jsou veskrze pozitivní a chválí knihu za sbírku tradičních receptů, užitečných rad a zábavných anekdot. Čtenáři oceňují historické souvislosti a důraz na přípravu domácích koláčů bez tlaku na dokonalost. Někteří recenzenti však vyjádřili zklamání nad malým rozsahem knihy a nedostatkem alternativ některých ingrediencí.
Klady:⬤ Skvělá sbírka tradičních receptů na koláče.
⬤ Užitečné rady pro začátečníky.
⬤ Zábavné a poučné s historickými informacemi.
⬤ Dobré ilustrace a anekdoty.
⬤ Recepty přinášejí chutné výsledky.
⬤ Nostalgický pocit pro zkušené pekaře.
Zápory:⬤ Kniha je velmi malá, připomíná spíše brožuru než tradiční kuchařku.
⬤ Některé recepty postrádají moderní dietní alternativy pro vegany a vegetariány.
⬤ Malá velikost činí náročnou na používání při vaření.
(na základě 282 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Lost Art of Pie Making Made Easy: Made Easy
Obsah knihy:
Kniha Ztracené umění přípravy koláčů vám ukáže, jak během chvilky připravit zatraceně dobrý koláč.
Budete si připadat jako v babiččině kuchyni, kde vás autorka zasvětí do tajů křehkého a vločkového koláče a podělí se s vámi o recepty převzaté z ručně psaných kuchařských deníků z 19. století, jako je holandský koláč s jablky a třešněmi, vanilkový koláč s drobenkou, čerstvý malinový koláč, louisianský oříškový koláč, višňový koláč s amarettem a desítky dalších.
Nechybí ani desítky dobových fotografií, koláčové urážky, koláčové pověry, koláčové rady, proč muži milují koláče a tipy, jak uspořádat vlastní koláčovou soutěž.
