Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha získává pozitivní recenze pro svůj nostalgický přístup k tradiční výrobě chleba a nabízí řadu receptů, historických souvislostí a praktických rad pro nové i zkušené pekaře. Někteří čtenáři ji však považují za příliš stručnou a bez podrobných receptů, což naznačuje, že se hodí spíše jako historický přehled než jako komplexní kuchařka.
Klady:Nostalgická kvalita, poskytuje historický kontext, přehledné recepty, řadu tipů a triků, dobrý úvod pro začátečníky, kvalitní prezentace, atraktivní popisy vůní a emocionální vazby vztahující se k pečení chleba.
Zápory:Krátký rozsah (72 stran), omezený počet receptů, některé recepty postrádají podrobný návod, malá velikost písma může být špatně čitelná, vnímáno především jako historický komentář než tradiční kuchařka, někteří čtenáři očekávali obsáhlejší obsah.
(na základě 62 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Aunt Barb's Bread Book
Obsah knihy:
Upečte si zdravé a chutné chleby po prababičce ve své vlastní kuchyni Ještě dnes vás ohromí úžasné bochníky a rohlíky, které vykouzlíte z nového nebo historického litinového nádobí, pečicích kamenů nebo každodenních pomůcek, které vytvářejí včerejší sálavé prostředí pro vaření v moderní peci, krbu nebo táboráku.
Recepty z let 1820 až 1920 zahrnují sklizňový jablečný chléb, celozrnné chleby s malými drahokamy, ovesný sendvičový chléb, rohlíky s podmáslím a spoustu dalších. Kuchařka obsahuje spoustu dobových fotografií a pověstí o chlebu a je vhodná pro všechny úrovně dovedností.
