Recenze čtenářů
Shrnutí:V recenzích je „Židovská sváteční kuchařka“ vyzdvihována jako základní zdroj tradičních židovských receptů, oblíbená pro svůj historický kontext a bohatý příběh. Mnoho uživatelů vyjadřuje spokojenost se spolehlivostí receptů a nostalgií, kterou vyvolává. Někteří však kritizují její grafickou úpravu a nedostatek ilustrací ve srovnání s jinými kuchařkami stejného autora.
Klady:Skvělá sbírka tradičních židovských receptů, informativní historický kontext, spolehlivé recepty, které vyvolávají nostalgii, dobře se hodí pro sváteční vaření, zasvěcené příběhy doprovázející recepty a hodí se jako dárek.
Zápory:Obtížné uspořádání pro vyhledávání receptů podle kategorií, žádné ilustrace, opakující se obsah ve srovnání s jinými kuchařkami stejného autora.
(na základě 46 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook
Obsah knihy:
Židovské svátky jsou definovány jídlem.
Židovská kuchyně se však neustále mění, zahrnuje chutě celého světa, zahrnuje místní kulinářské tradice všech míst, kde Židé žili, a přizpůsobuje je židovským obřadům. Tato sbírka, která je vyvrcholením desítek let, kdy Joan Nathanová shromažďovala židovské recepty z celého světa, je cestou po židovských svátcích, jak o nich vypráví jídlo.
Ke každému svátku Nathanová představuje menu z různých kuchyní - marocké, ruské, německé a současné americké -, která ukazují, jak tradice židovského jídla nabývají nových podob po celém světě. Najdete zde jídla, která si budete pamatovat ze stolu své matky, i jídla, která sahají až do dob Druhého chrámu, rodinné recepty, které jste považovali za ztracené, i recepty jiných rodin, které jste ještě neobjevili. Nathan vysvětluje jejich původ a svátky, které je utvářely, a okořeňuje tyto lahodné recepty rozkošnými příběhy o lidech, kteří tyto tradice udržovali při životě.
Vyzkoušejte něco exotického - alžírský kuřecí tagine s kdoulemi nebo sedmiovocný haroset ze Surinamu - nebo znovu objevte oblíbené americké pokrmy, jako je ananasový nudlový kugel nebo charlestonský vývar s polévkou a kuličkami maces. Ať už si vyberete cokoli, tato zásadní kniha, která kombinuje a aktualizuje Nathanovy klasické kuchařky The Jewish Holiday Baker a The Jewish Holiday Kitchen s novou generací receptů, přinese na váš stůl bohatou rozmanitost a dědictví židovské kuchyně o svátcích i po celý rok.
