Představení autora Wayne Gisslen:

Deváté vydání knihy Profesionální kuchař odráží měnící se povahu našeho chápání vaření a souvisejících oborů, jako je...

Deváté vydání knihy Profesionální kuchař odráží měnící se povahu našeho chápání vaření a souvisejících oborů, jako je bezpečnost...

Jedná se o studijní příručku k učebnici Professional Cooking, 9e Deváté vydání učebnice Professional Cooking odráží měnící se povahu...

Toto je studijní příručka pro studenty k učebnici Professional Baking, 7th Edition. Gisslenovo 7. vydání Professional Baking pokračuje ve...

Komplexní a spolehlivý přístup k základům pekařství, ideální pro studenty a začínající profesionály.V nově přepracovaném osmém vydání...