Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha Vegansky s odhodláním od Isy Chandry Moskowitzové je proslulá svými rozmanitými a chutnými recepty, které osloví jak vegany, tak nevegany. Nabízí zábavný a poutavý přístup k vaření s humorem a osobitostí. Mnoho uživatelů si pochvaluje chutné výsledky a kreativitu pokrmů, někteří však upozorňují na problémy s technikami vaření a uspořádáním knihy. Navzdory těmto obavám je považována za nezbytný doplněk každé sbírky kuchařek, který poskytuje inspiraci a rozmanitost.
Klady:⬤ Rozmanité a chutné recepty, které osloví vegany i nevegany.
⬤ Poutavý styl psaní s humorem a osobitostí.
⬤ Dobře vyvážený poměr jednoduchých a složitých pokrmů.
⬤ Užitečné tipy na doplnění veganské spíže a techniky vaření.
⬤ Recepty kladou důraz na chuť a inovativní použití surovin.
⬤ Vhodné pro ohromení hostů gurmánskými veganskými pokrmy.
Zápory:⬤ Některé recepty mohou být složité nebo vyžadují méně obvyklé ingredience.
⬤ Někteří uživatelé kritizují rozvržení a organizaci knihy.
⬤ Některé recepty nemusí odpovídat stravovacím preferencím každého (např. velké množství sóji).
⬤ Doby a techniky vaření se mohou lišit v závislosti na nádobí, což může vést k nesrovnalostem.
(na základě 674 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Over 150 Delicious, Cheap, Animal-Free Recipes That Rock
Obsah knihy:
Klasická první kuchařka od spoluautorky Veganomikonu se vrací s ještě chutnějšími recepty, upovídanými anekdotami a tipy na snadné vaření na rostlinné bázi, které šetří peníze, s lákavými barevnými fotografiemi.
Před deseti lety si mladá brooklynská kuchařka udělala jméno tím, že připravovala úžasná veganská jídla - žádný povyk, žádné kecy, jen snadné, levné a chutné jídlo. O několik knih později se tato punkrocková kněžka všeho chutného a bez zvířat vrací ke svým kořenům - a nemluvíme jen o hlízách. Kniha, která to všechno začala, je zpět, s novými recepty, způsoby, jak udělat ty úžasné oblíbené pokrmy ještě úžasnějšími, dalšími tipy do kuchyně s Fizzle - a barevnými fotografiemi těch úžasných pokrmů v celé knize.
S tipy, jak zkrotit tofu, jak se zbavit mléčných výrobků a jak se zbavit vajec, najdete recepty na:
"Fronch" toasty; sušenky a omáčku z bílých fazolí s klobásou; Chile sin Carne al Mole; jablečné koláče s drobenkou; tři druhy kníšů (Knish Madness! ); revoluční španělskou omeletu; Tempeh Reuben; dušený květák s omáčkou ze tří semínek; etiopský seitan a papriky; nepečený koláč z černého dna a arašídového másla; kokosové koláčky Heaven... a další. A ještě mnohem víc.
