Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je oceňována pro své snadno použitelné autentické italské veganské recepty, které využívají čerstvé a dostupné suroviny, aniž by se spoléhaly na falešné náhražky masa. Kniha má dobrý ohlas u veganů i neveganů, takže je vhodná pro různé skupiny čtenářů. Chybí jí však vizuální stránka a občas navrhuje zkratky, které nemusí být v souladu s přísným veganstvím.
Klady:⬤ Snadné a chutné recepty, které využívají čerstvé a dostupné suroviny.
⬤ Věrnost italským kulinářským tradicím, vyhýbání se falešným masům a neobvyklým veganským náhražkám.
⬤ Recepty jsou vhodné pro vegany i všežravce.
⬤ Nabízí řadu vydatných jídel, včetně hlavních chodů a dezertů.
⬤ U mnoha receptů jsou uvedeny nutriční informace.
⬤ Dlouholetí uživatelé uvádějí, že recepty obstojí ve zkoušce času a často se k nim vracejí.
Zápory:⬤ Neobsahují žádné obrázky ani grafiku, což někteří uživatelé považují za nepříjemné.
⬤ U některých receptů může být nutné zkontrolovat, zda jsou v souladu s veganskými předpisy, protože mohou navrhovat předem připravené položky.
⬤ V knize chybí moderní veganské stálice, jako je tofu a rostlinné sýry.
⬤ Nemusí se líbit těm, kteří nemají rádi italskou kuchyni.
(na základě 65 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Vegan Italiano: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Sun-Drenched Regions of Italy
Obsah knihy:
Tato sbírka lahodně autentických receptů v luxusním stylu klasické italské kuchyně znovu objevuje veganskou kuchyni.
Ústně lahodné pokrmy jsou plné čerstvého ovoce, zeleniny, celozrnných obilovin, ořechů a zdravých tuků, jako je olivový olej - to vše v rámci stravy bez živočišných produktů, která je ideální i pro jedlíky s intolerancí laktózy a vegetariány. Lahodná italská jídla byla stvořena pro bohaté a chuťově výrazné variace, ne pro slabé náhražky - proto žádný z těchto receptů nevyžaduje tofu, sójové mléko ani jiné přísady, které napodobují maso, mléčné výrobky a vejce.
Nyní si čtenáři mohou dopřát něco voňavého - i když se letos do Itálie nedostanou.
