Hodnocení:
Kniha, která je chválena jako jedna z nejlepších veganských kuchařek, nabízí pestrou škálu chutných středomořských receptů, které se snadno připravují a často vyžadují snadno dostupné suroviny. Čtenáři oceňují její zaměření na autentické chutě bez použití náhražek masa nebo silně zpracovaných náhražek. Objevuje se však kritika týkající se nutriční přesnosti, nedostatku obrázků a některých receptů, které jsou považovány za mdlé nebo vyžadují neobvyklé ingredience. Celkově ji mnozí považují za vynikající zdroj informací jak pro zkušené kuchaře, tak pro ty, kteří s veganstvím začínají.
Klady:⬤ Rozmanitost autentických středomořských receptů.
⬤ Nepoužívají se žádné náhražky masa ani sójové výrobky.
⬤ Snadno použitelné recepty, které jsou většinou rychlé na přípravu (obvykle do 30 minut).
⬤ Obsahuje nutriční informace a velikosti porcí.
⬤ Skvělé pro ty, kteří chtějí prozkoumat veganskou kuchyni, aniž by se cítili ochuzeni.
⬤ Osloví vegany i nevegany.
⬤ U některých receptů mohou chybět fotografie, což by mohlo být na škodu začátečníkům.
⬤ Nutriční informace byly nahlášeny jako nepřesné.
⬤ Několik receptů je považováno za mdlé nebo příliš zjednodušené.
⬤ Některé ingredience mohou být obtížně dostupné a mohou být drahé.
⬤ Závislost na čerstvých bylinkách může být pro některé kuchaře překážkou.
(na základě 176 hodnocení čtenářů)
The Mediterranean Vegan Kitchen: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Healthiest Region Under the Sun
Po letech výzkumu vědci prohlásili, že středomořská strava je nejlepší pro celkové zdraví - a vzrušující zprávou bylo, že také skvěle chutná.
Tato jedinečná středomořská veganská kuchařka s recepty na vše od výživných předkrmů až po dezerty bez mléka je ideální pro vegetariány, osoby s intolerancí laktózy a všechny, kteří si chtějí připravit nádherně chutné pokrmy bez masa, vajec nebo mléčných výrobků. Jídla obsahují:
* Sicilský lilkový nákyp.
* Katalánská grilovaná zelenina s mandlovou omáčkou.
* Klasická italská Minestrone.
* Marocký salát z čerstvých rajčat.
* Chléb s černými olivami.
* Cuketovo-citronový kuskus.
* Řecký rybízový koláč.
* Dušené hrušky na červeném víně.
* a další.
