Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha, veganská čínská kuchařka, je chválena pro svou přístupnost a jednoduchost, takže je vhodná jak pro nováčky, tak pro zkušené kuchaře. Čtenáři oceňují jednoduché recepty a zaměření na snadno dostupné suroviny. Jako nevýhody však uvádějí absenci fotografií a některé problémy se složitými návody u některých receptů.
Klady:⬤ Snadno srozumitelné návody.
⬤ Široká škála receptů na rýži, nudle, tofu a přílohy.
⬤ Recepty používají suroviny vhodné pro supermarkety.
⬤ Vhodné pro začátečníky s jasným vysvětlením ingrediencí a technik.
⬤ Autentická a chutná jídla bez použití glutamátu sodného.
Zápory:⬤ Žádné fotografie, což ztěžuje vizuálním studentům odhadnout výsledky receptů.
⬤ Některé návody mohou být u některých receptů složité.
⬤ Chybí recept na přípravu seitanu od nuly.
⬤ Chybí odhadovaná doba přípravy a vaření.
⬤ Názory na celkovou chuť a přitažlivost některých receptů se liší, někteří uživatelé je považují za nedostačující.
(na základě 61 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Chinese Vegan Kitchen: More Than 225 Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Culinary Regions O F China
Obsah knihy:
Barevné, aromatické a chutné - a stejně jednoduché jako objednávka.
Harmonické spojení barev, vůní a chutí učinilo z čínské kuchyně jednu z nejoblíbenějších na světě. Čína je největším světovým producentem ovoce a zeleniny a může se pochlubit působivou škálou pokrmů bez masa, vajec a mléka, díky nimž je její kuchyně také jednou z nejzdravějších na světě. Čínská veganská kuchyně je sbírkou snadných a přitom autentických receptů z různých kulinářských oblastí Číny - Kantonu, Hunanu, Pekingu, Šanghaje, Sečuanu, Tchaj-wanu a Tibetu - od chutných předkrmů až po lahodné dezerty, které si můžete připravit ve vlastní kuchyni ze surovin snadno dostupných v západních supermarketech. Tato kniha obsahuje:
-225 chutných a výživných receptů na předkrmy, polévky, saláty, nudlová jídla, rýžová jídla, tofu a další hlavní jídla, přílohy a dezerty.
-Nutriční rozbor kalorií, bílkovin, celkového množství tuků, nasycených tuků, cholesterolu, sodíku, sacharidů a vlákniny u každého receptu.
-Tipy pro kuchaře.
-Slovníček ingrediencí a míst, kde je najít.
Toto je veganská kuchyně, jakou jste ještě nezažili - ale k této neodolatelné sbírce se budete vracet znovu a znovu.
