Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha „The Science of Plant-Based Nutrition“ (Věda o rostlinné výživě) od Rhiannon Lambertové je informativním a přístupným průvodcem rostlinnou výživou. Je přehledná, bohatě ilustrovaná a plná vědecky podložených informací. Zatímco většina recenzentů ji považovala za poučnou a snadno čitelnou, někteří poukazovali na problémy s opakováním a několika redakčními chybami.
Klady:Kniha nabízí rozsáhlé, vědecky podložené informace o rostlinné výživě v přehledné a poutavé formě. Má strukturu otázek a odpovědí, která zpřístupňuje složitá témata, obsahuje krásné ilustrace a je dobře organizovaná. Mnoho čtenářů ocenilo vyvážený přístup, který se zabývá různými možnostmi stravování, aniž by byl kazatelský. Kniha slouží jako cenný zdroj informací pro ty, kteří s rostlinnou stravou začínají.
Zápory:Kritici si všimli určité opakovanosti obsahu kvůli formátu referenční příručky, což může snižovat zážitek ze čtení. Několik autorů upozornilo na redakční chyby, které by mohly čtenáře zmást. Kromě toho, ačkoli je kniha obsáhlá, chybí v ní recepty a podrobné pokyny k dodržování konkrétní rostlinné stravy, takže někteří čtenáři by si přáli více praktických rad pro vaření.
(na základě 55 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Science of Plant-Based Nutrition: How to Enhance the Power of Plants for Optimal Health
Obsah knihy:
V době, kdy převažují důkazy o tom, že rostlinná strava je pro planetu i pro lidi tou správnou cestou, existuje řada mylných představ a nezodpovězených otázek, které je třeba řešit, aby se podpořilo nejen zdraví obyvatelstva, ale i zdraví planety.
V knize Věda o rostlinné stravě vás přední odbornice na výživu Rhiannon Lambertová seznámí se vším, co potřebujete vědět o rostlinné stravě, a oddělí fakta od fikce, aby vám i vaší rodině pomohla pochopit význam výživy pro naše zdraví a zároveň minimalizovat dopad, který máme na životní prostředí. Stejně jako u každé jiné diety platí, že když změníte to, co jíte, musíte změnit i způsob stravování a přemýšlení o jídle. Toto jsou jednoduché, flexibilní a nutričně schválené rady, které vám pomohou orientovat se v rostlinné stravě bez kompromisů na úkor zdraví. Je důležitější než kdy jindy tento způsob stravování správně provádět a vybavit vás všechny potřebnými základními informacemi o výživě.
Tato kniha pokrývá všechna možná témata - od veganské a rostlinné stravy, udržitelnosti, výsledků v oblasti fyzického a duševního zdraví a výživy v průběhu celého života až po jednotlivé živiny a doplňky stravy (a vše mezi tím) - a nabízí jasné odpovědi s informativním grafickým znázorněním, které vám umožní snadno pochopit a učinit informovaná rozhodnutí, která nejlépe vyhovují vašemu životnímu stylu, o tom, co, kdy a jak jíst zodpovědně pro naše vlastní zdraví a štěstí i zdraví planety.
