Umění chutnat - Postupy a zásady pro tvorbu lahodných jídel

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 z 5)

Umění chutnat - Postupy a zásady pro tvorbu lahodných jídel (Daniel Patterson)

Recenze čtenářů

Shrnutí:

Kniha je oceňována pro své jasné vysvětlení a zásady ochucování, takže je užitečná pro kuchaře všech úrovní. Někteří čtenáři ji však považovali za příliš podrobnou a pro zkušené kuchaře nepříliš praktickou.

Klady:

Jasné a srozumitelné vysvětlení, užitečné informace o vyvážení chutí, jednoduché a lahodné recepty, dobré pro pochopení chutí a principů ochucování.

Zápory:

Pro zkušené kuchaře poněkud rozvláčné a příliš podrobné, pro některé málo nových informací, s dodacími službami smíšené zkušenosti.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Art of Flavour - Practices and Principles for Creating Delicious Food

Obsah knihy:

Dva mistři kompozice - šéfkuchař a parfumér - představují nový revoluční přístup k vytváření chutných a originálních jídel.

Další údaje o knize:

ISBN:9781472141477
Autor:
Daniel Patterson
Vydavatel:
Little, Brown Book Group
Podtitul:Practices and Principles for Creating Delicious Food
Vazba:Pevná vazba
Rok vydání:2018
Počet stran:288

Nákup:

Nyní dostupné, na skladě.

Další knihy od autora:

Jedna šance: Napínavá křesťanská beletrie - mysteriózní román - One Chance: A Thrilling Christian...
Lightning Source Inc
Je obviněn z vraždy, kterou nespáchal, a ona je...
Jedna šance: Napínavá křesťanská beletrie - mysteriózní román - One Chance: A Thrilling Christian Fiction Mystery Romance
Umění chutnat - Postupy a zásady pro tvorbu lahodných jídel - Art of Flavour - Practices and...
Little, Brown Book Group
Dva mistři kompozice - šéfkuchař a parfumér -...
Umění chutnat - Postupy a zásady pro tvorbu lahodných jídel - Art of Flavour - Practices and Principles for Creating Delicious Food
Další šance - Another Chance
Lightning Source Inc
Když se loupež zvrtne a její snoubenec se stane obětí, nelze nic ponechat náhodě... Po vyřešení jednoho z nejtěžších případů své kariéry se...
Další šance - Another Chance
Ďáblova hra: Vražda: Ďábelská hra: Rychle se rozvíjející křesťanský fiktivní napínavý thriller - The...
Lightning Source Inc
Co byste dělali, kdyby se ve vašem městě objevil...
Ďáblova hra: Vražda: Ďábelská hra: Rychle se rozvíjející křesťanský fiktivní napínavý thriller - The Devil's Game: A Fast-Paced Christian Fiction Suspense Thriller
Coi: Příběhy a recepty - Coi: Stories and Recipes
Phaidon Pr Inc
"Poutavý autoportrét výjimečného kuchaře. Harold McGee.Daniel Patterson je šéfkuchařem a majitelem restaurace Coi...
Coi: Příběhy a recepty - Coi: Stories and Recipes
Deník George Lloyda: svazek 64, část 1 - The Diary of George Lloyd: Volume 64, Part 1
Cambridge
Tento svazek představuje deník George Lloyda (1642-1718). Deník,...
Deník George Lloyda: svazek 64, část 1 - The Diary of George Lloyd: Volume 64, Part 1
Habit Stacking: Vydejte se na cestu ke zdraví, bohatství, duševní odolnosti a produktivitě...
Root Source
Pokud chcete nadobro změnit své návyky, aniž byste se...
Habit Stacking: Vydejte se na cestu ke zdraví, bohatství, duševní odolnosti a produktivitě prostřednictvím změny návyků. - Habit Stacking: Achieve Health, Wealth, Mental Toughness, and Productivity through Habit Changes
Empata: La gua del emptico para superar la ansiedad social como persona emptica y altamente...
Root Source
Jste neustále žádáni, abyste si vypěstovali silnější...
Empata: La gua del emptico para superar la ansiedad social como persona emptica y altamente sensible
Kognitivně behaviorální terapie: Kompletní průvodce používáním CBT v boji proti úzkosti, depresi a...
Lightning Source Inc
Bojujete s úzkostí, depresí, hněvem, panikou a...
Kognitivně behaviorální terapie: Kompletní průvodce používáním CBT v boji proti úzkosti, depresi a získání kontroly nad hněvem, panikou a obavami. - Cognitive Behavioral Therapy: The Complete Guide to Using CBT to Battle Anxiety, Depression and Regaining Control over Anger, Panic, and Worry.
Střádání návyků: Vydejte se na cestu ke zdraví, bohatství, duševní odolnosti a produktivitě...
Root Source
Pokud chcete nadobro změnit své návyky, aniž byste...
Střádání návyků: Vydejte se na cestu ke zdraví, bohatství, duševní odolnosti a produktivitě prostřednictvím změny návyků: Stacking: Dosáhněte zdraví, bohatství, duševní odolnosti a produktivity prostřednictvím změny návyků - Habit Stacking: Achieve Health, Wealth, Mental Toughness, and Productivity through Habit Changes
Tyndaleův kodex - The Tyndale Code
Lightning Source Inc
Mnozí ji budou hledat... Někteří pro ni zemřou... Ale jen jeden odhalí její tajemství... Když je Zack Cole, specialista na tajné...
Tyndaleův kodex - The Tyndale Code

Díla autora vydali tito vydavatelé:

Lightning Source Inc
Little, Brown Book Group
Phaidon Pr Inc
Cambridge
Root Source