Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka je velmi oceňována pro své kreativní a chutné recepty, zejména ty, které využívají alternativní sladidla, jako je med a sirup. Mnozí uživatelé považují recepty za zdravé a vizuálně přitažlivé díky přiloženým fotografiím. Někteří recenzenti se však domnívají, že recepty nemusí být pro běžného domácího kuchaře praktické.
Klady:Neuvěřitelné recepty, skvělé využití alternativních sladidel, zaměření na zdravou výživu, většina receptů obsahuje fotografie, vzbuzuje pocit zdravosti.
Zápory:Nepraktické pro běžného člověka, recepty mohou být pro domácí kuchaře příliš složité nebo netradiční.
(na základě 4 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Sweet Nature: A Cook's Guide to Using Honey and Maple Syrup
Obsah knihy:
Krásná, lahodná oslava dvou přírodních sladidel v neodolatelných receptech.
Med a javorový sirup jsou pro vás možná lepší než cukr. Možná jsou lepší i pro životní prostředí. Ale ještě lepší a sladší je, jak tyto přírodní ingredience chutnají a jaké zázraky s pokrmy dělají. Autorka kuchařek oceněných cenou Jamese Bearda Beth Dooleyová a nadaná fotografka Mette Nielsenová v této oslavě medu a javorového sirupu v tradiční kuchyni i v nejmodernější potravinářské kultuře tyto chutě maximálně využívají.
Kniha je plná snadných nápadů, které zahrnují med a javorový sirup v pokrmech na slano i na sladko, a obsahuje širokou škálu neodolatelných receptů na snídaně, obědy a večeře, na svačiny a saláty, koření a zeleninu, hlavní jídla a dezerty, sirupy, koktejly a elixíry. Oslaďte si stůl rozmarýnovým medovým máslem, chutney ze zelených rajčat, marinovaným sleďem na kari, medovým popcornem s hnědým máslem, pikantními javorovými sušenkami s černým pepřem, kuřecími stehny pečenými v troubě s melasou z granátových jablek, medovým salátem z lososa, javorovým vanilkovým půlkilovým koláčem, bezinkovým kabátkem na hrdlo, bourbonovou javorovou pomazánkou a dalšími.
Díky inovativním receptům, praktickým tipům, převodním tabulkám, historickým a vědeckým faktům, informacím o výživové hodnotě, návrhům na skladování a zásobování a především pozoruhodným fotografiím Mette Nielsenové nás kniha Sladká příroda vyzývá, abychom si tyto dvě ikonické ingredience z přírodní spíže plně vychutnali.
