Recenze čtenářů
Shrnutí:Minnesota's Bounty od Beth Dooley je vizuálně atraktivní kuchařka, která se zaměřuje na využití místních produktů z farmářských trhů. Poskytuje množství tipů a receptů, jejichž cílem je inspirovat čtenáře k využívání místních zdrojů potravin a k získání důvěry v kuchyni. Kniha je kladně hodnocena pro své krásné fotografie a praktické návody, i když někteří uživatelé ji považují za méně užitečnou, než očekávali.
Klady:Nádherná kuchařka s krásnými fotografiemi, poskytuje inspiraci pro využití čerstvých produktů z farmářských trhů, obsahuje jednoduché i složitější recepty, užitečné tipy pro vaření z různých surovin, osloví začínající kuchaře i nadšence do místních potravin.
Zápory:Někteří čtenáři považují knihu za nijak zvlášť jedinečnou nebo působivou a několik z nich se zmiňuje o tom, že pro jejich kuchařské potřeby nemusí být až tak užitečná. Někteří ji navíc považují za drahou.
(na základě 7 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Minnesota's Bounty: The Farmers Market Cookbook
Obsah knihy:
Jakmile vstoupíte na farmářský trh, zahalí vás vír barev, vůní a zvuků - zářivě oranžové dýně, zářivé zelené fazolky, lesklé lilky, karmínová krabí jablka, pikantní vůně pálivých a sladkých paprik, zralé mušketýry. Stoly se prohýbají pod slunečnicemi, medem a vejci. Po pravé straně čerstvě usmažené koblihy a káva v páře, po levé akustická kytara a krásné květiny. Místní trh však není jen místem, kde si můžete vychutnat své smysly - je to místo, kde se setkávají komunity a zapojují se do výměny staré jako civilizace.
Minnesota's Bounty je uživatelský průvodce nakupováním a vařením na místním farmářském trhu a praktický a jednoduchý přístup k vytvoření skutečně sezónní kuchyně. Je uspořádána abecedně podle druhů potravin a vybízí čtenáře, aby se vykašlali na předem určené recepty a zapomněli na dlouhé seznamy. Místo toho nakupujte s ohledem na to, co vypadá nejlépe a na co máte chuť. Zkušená kuchařka a spisovatelka Beth Dooleyová, která má více než pětadvacetileté zkušenosti z první ruky a hlubokou znalost farmářských trhů v Minnesotě, přináší návrhy a recepty, které inspirují k jednoduchým, moderním a zdravým jídlům podle filozofie "ingredience především" a pomáhají čtenářům být sebevědomější a spontánnější jak na trhu, tak v kuchyni.
Včetně fascinující historie minnesotských farmářských trhů - se zvláštním zaměřením na trhy v centru St. Paulu a Minneapolisu - představuje Dooley mimořádný úvod do našich trhů a udržitelně pěstovaných čerstvých potravin v regionu. Od zahřívací polévky z kokosové dýně na kari a bůčku Heartland až po letní jídlo v podobě polévky z dvojitého hrášku, jehněčích hamburgerů s tzatziki a borůvkového sorbetu s citronem a zázvorem je hlavní myšlenka knihy Minnesota's Bounty úžasně nekomplikovaná: vezměte si tuto knihu na trh, nakupte nejlepší nabídku trhu toho dne, pak přijďte domů, uvařte a pochutnejte si.
