Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je krásně navržená kuchařka plná skandinávských receptů, které jsou pro mnoho uživatelů vizuálně přitažlivé a snadno se sledují. Představuje rozmanité pokrmy ideální pro léto, které zachycují podstatu skandinávské kuchyně a kultury. Někteří uživatelé však upozorňují, že některé ingredience mohou být obtížně k sehnání, a několik uživatelů vyjádřilo obavy z omezeného počtu uvedených receptů.
Klady:Krásné fotografie, přehledné recepty, rozmanitost letních pokrmů, zachycení skandinávské kultury a vhodné pro začátečníky.
Zápory:Některé obtížně dostupné přísady, pro některé uživatele omezený počet receptů a několik recenzentů očekávalo více obsahu.
(na základě 26 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Scandikitchen Summer: Simply Delicious Food for Lighter, Warmer Days
Obsah knihy:
Bront Aurell, majitelka londýnské kavárny ScandiKitchen, přináší svůj pověstný talent do více než 65 receptů ve skandinávském stylu, které dokonale vystihují radost z letního jídla. Bront Aurell, majitelka londýnské kavárny ScandiKitchen, přináší svůj proslulý talent do více než 65 receptů ve skandinávském stylu, které dokonale vystihují radost z letního jídla. V teplých měsících toužíme po jídle, které je často přirozeně lehčí a výživnější.
Skandinávci umí letní jídla tak dobře - jsou zdravá, chutná, jednoduchá na přípravu a skvostná na pohled. Ve skandinávské kultuře je dobré stravování založeno na "lagom" neboli rovnováze - všeho s mírou.
Vyzkoušejte lákavé nápady na snídani, například borůvkovou kaši. Společné talíře, jako je uzená makrela s žitnými chipsy, jsou ideální k popásání, zatímco mezi větší talíře patří vepřová panenka na bylinách s brambory Hasselback nebo dánská platýs s remuládou. K důležitým receptům na dorty a fiku patří Jahodový dort na svatého léta a Hubené citronové muffiny.
V kapitole o chlebu najdete klasický žitný kváskový bochník a křupavý chléb se sušenými kopřivami, mezi lákavé dezerty patří švédská kaše s mraky a osvěžující letní nápoje, například tradiční koktejl aquavit. Nechybí ani Brontovy fascinující postřehy o skandinávských letních tradicích a oslavách.
