Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je dobře hodnocenou kuchařkou, která nabízí komplexního průvodce domácí přípravou ramenu s řadou receptů a cenných postřehů o výrobě ramenu. Uživatelé oceňují podrobné pokyny a historické souvislosti, i když někteří vyjadřují přání mít více obrázků a jednodušší seznamy ingrediencí.
Klady:Skvělé recepty, přehledné návody, vynikající fotografie, poskytuje historii a regionální styly ramenu, vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře, komplexní pokrytí ingrediencí a technik, užitečné tipy v ceně, umožňuje osobní přizpůsobení receptů.
Zápory:Některé recenze zmiňují, že množství ingrediencí může být zahlcující, přejí si více obrázků pro orientaci a několik z nich považuje přípravu všech komponentů od základu za časově náročnou.
(na základě 103 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Ramen Obsession: The Ultimate Bible for Mastering Japanese Ramen
Obsah knihy:
Naučte se umění přípravy ramenu v pohodlí vaší kuchyně
Nic se nevyrovná prostému požitku z horké misky lahodného ramenu. Tato kuchařka vám poskytne tradice, nástroje a tipy, které potřebujete, abyste si mohli začít připravovat chutný a sytý ramen přímo doma.
Čím se tato kuchařka ramenu odlišuje:
⬤ Historie mísy - Objevte původ ramenu, regionální varianty, moderní interpretace a další informace.
⬤ Naučte se 6 kroků--Vytvořte si jedinečnou misku tím, že se naučíte, jak připravit každou důležitou složku: vývar, tare (kořenící omáčku), aromatické oleje a tuky, nudle, zálivky a dokonale spojenou misku.
⬤ 130 receptů k ochutnání-- Naučíte se vytvářet různé recepty na ramen, které jsou od snadných až po náročné, jako například pikantní Miso Tonkotsu Ramen se zázvorovým vepřovým masem a Shoyu Ramen s malými mušlemi, šupinami a máslem.
S touto obsáhlou japonskou kuchařkou zvládnete vytvořit pikantní misky ramenu od nuly.
