Hodnocení:
Kniha o receptech z pekanových ořechů získala většinou pozitivní recenze, které vyzdvihují rozmanitost receptů a poutavé vyprávění autorky o jejích osobních zkušenostech s pekanovými ořechy. Někteří uživatelé však vyjádřili nespokojenost s některými recepty, nedostatkem obrázků a problémy s rejstříkem v knize.
Klady:Včasné dodání, dobré balení, dobrá rozmanitost receptů, zajímavé historické postřehy o pekanových ořechách, poutavé osobní příběhy autorky, snadno použitelné návody, oblíbené jako dárky a ocenění od těch, kteří rádi vaří s pekanovými ořechy.
Zápory:Některé recepty byly považovány za neinspirativní nebo příliš zjednodušené, výtky se týkaly jejich provedení (např. příliš sladké výsledky). Rejstřík byl kritizován za špatné uspořádání a objevilo se zklamání ohledně designu obálky a nedostatku obrázků v knize.
(na základě 23 hodnocení čtenářů)
Pecans: a Savor the South cookbook
Ukažte mi recept s pekanovými ořechy a já ho musím vyzkoušet." Kathleen Purvisová, která svou lásku k tomuto americkému ořechu přičítá státu, v němž se narodila - Georgie je lídrem v pěstování pekanových ořechů -, a šťastné skutečnosti, že její matka "bez nich téměř neudělala sušenky, cukroví nebo nedělní dresink", učí čtenáře, jak tuto jižanskou pochoutku najít, skladovat, připravit a zcela si ji vychutnat.
Pecany obsahují dvaapadesát receptů, od tradičních po vynalézavé, od jedinečných jižanských po výrazně mezinárodní, včetně Bourbon-Orange Pecans, Buttermilk-Pecan Chicken, Pecan Pralines a Leche Quemada. Kromě receptů Purvis čtenáře potěší kulinářskou historií pekanových ořechů a jejich úzkou vazbou na jižanskou kulturu a stravování.
V poznámkách pod čarou k receptům jsou uvedeny vtipné osobní příběhy a také tipy pro přípravu, například jak vybrat sýry.
