Pekanové ořechy: A Savor the South Cookbook

Recenze čtenářů

Celkově byla kniha dobře přijata pro svou rozmanitost receptů na pekanové ořechy a poutavý styl psaní, který kombinuje osobní příběhy s kulinářskými návody. Někteří uživatelé však upozornili na nedostatek originality receptů a na problémy s formátováním knihy a rejstříkem.

Kniha nabízí dobrou škálu receptů, zajímavé základní informace o pekanových ořechách a poutavé vyprávění autora. Mnozí čtenáři považovali recepty za snadné a chutné, což z ní činí skvělou volbu pro dárky.

Některé recenze kritizují nedostatek jedinečných receptů a označují některé recepty za mdlé nebo neinspirativní. Objevují se stížnosti na obálku knihy, která neodpovídá očekávání, a rejstřík je popisován jako matoucí nebo nedostatečný. Několik recenzentů navíc upozornilo, že v knize nejsou žádné fotografie.

(na základě 23 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pecans: A Savor the South Cookbook

Obsah knihy:

Ukažte mi recept s pekanovými ořechy a já ho musím vyzkoušet.“ Kathleen Purvisová, která svou lásku k tomuto americkému ořechu přičítá státu, v němž se narodila - Georgie je lídrem v pěstování pekanových ořechů -, a šťastné skutečnosti, že její matka „bez nich téměř neudělala sušenky, cukroví nebo nedělní dresink“, učí čtenáře, jak tuto jižanskou pochoutku najít, skladovat, připravit a zcela si ji vychutnat.

Pecany obsahují dvaapadesát receptů, od tradičních po vynalézavé, od jedinečných jižanských po výrazně mezinárodní, včetně Bourbon-Orange Pecans, Buttermilk-Pecan Chicken, Pecan Pralines a Leche Quemada. Kromě receptů Purvis čtenáře potěší kulinářskou historií pekanových ořechů a jejich úzkou vazbou na jižanskou kulturu a stravování.

V poznámkách pod čarou k receptům jsou uvedeny vtipné osobní příběhy a také tipy pro přípravu, například jak vybrat sýry.