Destilace jihu: Průvodce jižanskými řemeslnými likéry a lidmi, kteří je vyrábějí.

Recenze čtenářů

Kniha „Distilling the South“ od Kathleen Purvisové je poutavým průvodcem, který kombinuje vyprávění s informativním obsahem o destilaci a místních likérech na jihu Spojených států.

Kniha obsahuje kombinaci poutavého vyprávění a přímočarého popisu procesu destilace. Obsahuje různé krátké výlety, na kterých mohou čtenáři objevovat nové nápoje, místa a lidi. Zaměřuje se na místní produkty a obsahuje skvělé recepty na koktejly, takže je atraktivní pro milovníky alkoholu. Autor se také dělí o poutavé postřehy o lidech, kteří stojí za lihovary.

V recenzi nebyly zmíněny žádné konkrétní zápory, i když je možné, že ti, kteří se méně zajímají o cestování nebo alkohol, by mohli najít méně relevantních postřehů.

(na základě 1 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Distilling the South: A Guide to Southern Craft Liquors and the People Who Make Them

Obsah knihy:

Neohrožená Kathleen Purvisová procestovala celý Jih, aby vytvořila vůbec prvního průvodce po vzkvétajícím hnutí řemeslných likérů v regionu a zachytila svou cestu při tvorbě šesti originálních likérových stezek. Stejně fascinující jako samotné řemeslo jsou i zkušenosti a příběhy lihovarníků.

Purvisová je popisuje s vervou a nadhledem a přibližuje rozkvět lihovarnického umění svými znalostmi jižanských zvyků a tradic. Ukazuje, jak se noví podnikatelé, kteří jsou součástí celoamerické renesance jídla a pití, snaží najít inspiraci i půdu od Západní Virginie po Louisianu pro své palírny založené na farmách nebo zemědělských surovinách. Vytvářejí nové a vyhledávané bourbony, whisky, rumy, giny a mnoho dalšího.

Jejich kordialy jsou ochuceny dýněmi, malinami, broskvemi a dalšími místními produkty; před nedávnem získal západovirginský likér z černých vlašských ořechů cenu za nejlepší ořechový kordial na světové soutěži lihovin v San Francisku. Dnešní destilatéři, pohánění odkazem a vášní, vytvářejí novou jižanskou tradici - kterou nyní můžete prozkoumat s nenapodobitelným spisovatelem.

Každá likérová stezka zahrnuje jeden nebo několik států a představuje obzvláště hodnotné palírny, které Purvis osobně vybral. Součástí stezek jsou také mapy, kompletní seznam lihovarů na každém území, fotografie z místa a několik dynamických receptů na nápoje přímo od lihovarníků.