Nový jižansko-latinský stůl: Recepty, které spojují odvážné a oblíbené chutě Latinské Ameriky a amerického Jihu.

Recenze čtenářů

Kniha představuje kreativní spojení jižanské a latinskoamerické kuchyně prostřednictvím dobře zpracovaných receptů a poutavých komentářů autorky Sandry Gutierrezové. Mnoho čtenářů chválí inovativní recepty a autorčin srozumitelný styl, někteří však vyjadřují obavy ohledně čtivosti textu a použití některých ingrediencí, které může být pro někoho nadměrné.

Inovativní spojení jižanské a latinskoamerické kuchyně, dobře napsané a poutavé recepty, užitečný zdroj pro kulturní porozumění, mnoho čtenářů shledalo recepty chutnými a vzrušujícími a osobnost autorky z nich přímo sálá.

Obtížně čitelné kvůli velmi malému a světlému písmu, nadměrné používání některých ingrediencí, jako je máslo a sýr, se nemusí líbit každému.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The New Southern-Latino Table: Recipes That Bring Together the Bold and Beloved Flavors of Latin America & the American South

Obsah knihy:

V této skvělé kuchařce Sandra Gutierrezová, která vaří na dvou kulturách, mísí ingredience, tradice a kulinářské techniky a kreativně spojuje rozmanité a chutné kuchyně více než dvaceti latinskoamerických zemí s oblíbenými pokrmy amerického Jihu.

Nový jižansko-latinský stůl obsahuje 150 originálních a úžasně chutných receptů, které spojují to nejlepší z obou kulinářských kultur. Gutierrez, který naučil vařit tisíce lidí, zdůrazňuje překvapivé příbuznosti mezi stravovacími zvyklostmi latinskoamerických a jižanských regionů - včetně široké škály etnických kořenů v každé tradici a mnoha společných základních surovin - a zároveň zahrnuje jejich chuťové kontrasty a fascinující historii.

Tyto živé pokrmy - mezi něž patří například Jalapeno Deviled Eggs, Cocktail Chiles Rellenos s latinským sýrem Pimiento, Letní salát ze dvou kukuřic, Latinské smažené kuře s kouřovým kečupem, Macaroni con Queso a Chilské čokoládové koláčky - slibují, že podnítí fantazii a jídlo domácích kuchařů, zkušených i začínajících, a milovníků jídla po celém světě. Vedle lahodných předkrmů, salátů, hlavních jídel, příloh a dezertů obsahuje Gutierrezová také praktický slovníček pojmů, kapitolu o tom, jak se orientovat v latinskoamerických obchodech, a průvodce zdroji surovin. Nový jižansko-latinský stůl přináší do vašeho domova inovativní, živé pokrmy, které spojují latinskoamerické a jižanské chutě.