Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je oceňována pro rozmanitost receptů, srozumitelné návody a poutavý styl psaní. Osloví jak začínající, tak zkušené kuchaře, přičemž mnozí z nich považují recepty za příjemné a snadné k dodržení. Někteří recenzenti však upozornili na problémy s autentičností a praktičností, zejména pro každodenní vaření.
Klady:Rozmanitost receptů, jasné a stručné pokyny, poutavý styl psaní, krásné fotografie, skvělé pro předkrmy a malé talíře, vhodné pro začínající i zkušené kuchaře.
Zápory:Obavy ohledně autenticity, některé recepty považovány za nepraktické pro každodenní použití, dlouhé seznamy ingrediencí a zdlouhavé návody u některých receptů.
(na základě 34 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Latin American Street Food: The Best Flavors of Markets, Beaches, & Roadside Stands from Mexico to Argentina
Obsah knihy:
Kniha Sandry A. Gutierrezové Latin American Street Food nabízí ochutnávku nejoblíbenějších a nejchutnějších kulinářských specialit dvaceti latinskoamerických zemí, včetně Mexika, Kuby, Peru a Brazílie, od tamales přes jídlo na špejli až po ceviche, které jsou převedeny do 150 snadných receptů pro domácí kuchyni.
Tato vzrušující, chutná a dostupná jídla jistě uspokojí každého. Gutierrez sdílí fascinující kulinářskou historii, zábavné osobní příběhy a tipy, jak na to, a představuje některé z nejuznávanějších a neodolatelných pouličních jídel, jako jsou mexické Tacos al Pastor, guatemalské vánoční tamales, salvadorské Pupusas a kubánské sendviče.
Představuje také šťavnaté a nečekané pokrmy, které se jistě stanou oblíbenými, jako jsou kostarické Tacos Ticos, brazilská avokádová zmrzlina a peruánské smažené Ceviche. Kniha je krásně ilustrovaná a obsahuje seznam zdrojů surovin.
