Nový blízkovýchodní vegetarián: Veggiestan: Moderní recepty z Veggiestánu

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšenými recenzemi, přičemž mnozí chválili její krásnou prezentaci a chutné, snadno připravitelné recepty ovlivněné blízkovýchodní kuchyní. Někteří recenzenti však vyjádřili zklamání kvůli chybám v receptech a kulturním nepřesnostem.

Krásná prezentace s krásnými fotografiemi, svěží a nekomplikované recepty, vhodné jak pro vegetariány, tak pro ty, kteří jedí maso, rychlá a snadná příprava, nabízí exotické chutě, skvělé pro vaření bez odpadu a přátelský styl psaní, který zpříjemňuje vaření.

Některé recepty obsahují chyby, což vede k frustraci zkušených kuchařů; specifické kulturní recepty nemusí přesně představovat tradiční pokrmy a kniha byla kritizována za nedostatečně důkladnou redakci.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The New Middle Eastern Vegetarian: Modern Recipes from Veggiestan

Obsah knihy:

Sally Butcherová v tomto optimistickém průvodci vegetariánskou kuchyní Blízkého východu dokazuje, že tento region prostě vře, bublá a překypuje skvostnými vegetariánskými tradicemi a recepty.

Sally, napsaná svým typickým poutavým a znalým stylem, přináší nový pohled na mnoho zajímavých surovin, které jsou dnes k dostání v místních obchodech s potravinami a supermarketech, a také řadu vynikajících receptů ze známějších surovin. Kniha The New Middle Eastern Vegetarian je plná aromatických bylinek a koření, inspirativních nápadů a všech znalostí potřebných k přípravě báječných vegetariánských jídel nejen z Blízkého východu, ale i z jiných oblastí - od voňavé perské rýže s nudlemi po zázvorové lilky tamarindu, růžové nakládané tuříny a džem z okvětních lístků růží.