Hodnocení:
Kniha „Best American Food Writing 2021“ přináší sbírku článků, které zachycují stav psaní o jídle během pandemie. Přestože obsahuje pozoruhodné příběhy a vychází vstříc milovníkům jídla, setkala se s různými ohlasy, pokud jde o její tematické zaměření a soudržnost vyprávění.
Klady:⬤ Skvělá sbírka aktuálního a relevantního psaní o jídle během pandemie.
⬤ Obsahuje několik zajímavých a podnětných příběhů.
⬤ Oslovuje gurmány tím, že sdružuje různé články na jednom místě.
⬤ Některé články se mohou zdát opakující se nebo méně poutavé, chybí jim výraznější zaměření na jídlo.
⬤ Několik recenzentů považovalo tón sbírky za otravný nebo příliš „probuzený“.
⬤ Objevily se stížnosti na fyzický stav knihy při příchodu.
(na základě 5 hodnocení čtenářů)
The Best American Food Writing 2021
Nejlepší letošní publikace o jídle od autorů, kteří oslavují mnoho inovativních, uklidňujících, lahodných a kulturně bohatých kulinářských nabídek naší země. Vydaly Silvia Killingsworthová a známá šéfkuchařka a autorka Gabrielle Hamiltonová.
"Rok, který zastavil náš svět jídla," píše v úvodu Gabrielle Hamiltonová a zamýšlí se nad rokem 2020. Příběhy v tomto vydání Best American Food Writing vytvářejí ohromující portrét roku, který otřásl potravinářským průmyslem a připomíná nám, jak důležité jsou v našich životech restaurace, obchody s potravinami, útulky a ti, kdo v nich pracují. Od sikhů, kteří během pandemie nasytili tisíce lidí, přes spisovatelku, která byla se svým přítelem, michelinským šéfkuchařem, v karanténě, až po restaurace, které v době, kdy počet mrtvých prudce stoupal, podávaly bohatým lidem degustační menu za 200 dolarů na osobu - tato vynikající sbírka zachycuje nedostatečně odhalené neduhy tohoto odvětví a nekonečnou sílu jídla, která nás spojuje, zejména když to nejvíce potřebujeme.
THE BEST AMERICAN FOOD WRITING 2021 INCLUDES - BILL BUFORD - RUBY TANDOH- PRIYA KRISHNA - LIZA MONROY - NAVNEET ALANG-KELSEY MILLER HELEN ROSNER-LIGAYA MISHANand others.
