Moderní indická kuchyně: Ilustrované

Původní název:

Modern Indian Cooking: Illustrated

Obsah knihy:

Renomovaní šéfkuchaři Hair Nayak a Vikas Khanna spojují složitost, historii, koření a chuť indické kuchyně do svěžích a jednoduchých pokrmů, které vytvářejí moderní kulinářskou chuť a estetiku.

Mnoho začínajících kuchařů, kteří chtějí doma připravovat tradiční indická jídla, může zastrašit sotva zásobená spíž v indickém stylu. Nayak a Khanna tento problém předvídají.

Jejich recepty jsou navrženy pro dnešní rychlý životní styl, s úchvatným spojením chutí, které využívají dostupné suroviny a jednoduché metody vaření. Šéfkuchaři podávají známé oblíbené pokrmy s obměnou, jako jsou kešu kokosové masové kuličky a ředkvičkový salát s arašídy, a s úctou tak přikyvují svým kulinářským kořenům, přičemž na stůl přinášejí vášeň a kreativitu. V knize Moderní indická kuchyně přinášejí Nayak a Khanna svěží a lahodný pohled na indickou fusion kuchyni.

Tato krásná kniha, dobře ilustrovaná barevnými fotografiemi, obsahuje stovky svěžích, snadno dostupných pokrmů. Určitě se stane oblíbeným zdrojem informací ve vaší kuchyni.