Koktejl Manhattan: Moderní průvodce klasickou whisky

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 13 hlasů.

Původní název:

The Manhattan Cocktail: A Modern Guide to the Whiskey Classic

Obsah knihy:

Vedle dalších klasických koktejlů, jako je Old Fashioned, Mint Julep a Martini, je Manhattan již od konce devatenáctého století základním koktejlem sofistikované barové scény. Tento ikonický nápoj, který nikdy nevyšel z módy, zažívá renesanci v současném hnutí řemeslných koktejlů, jehož popularitu podpořil televizní seriál Mad Men. Teoreticky je recept jednoduchý: směs whisky, vermutu a hořké vody se smíchá s ledem, přecedí a podává v koktejlové sklenici ozdobené třešní. Přesné ingredience a poměry - stejně jako skutečný původ nápoje - však vyvolávají velké diskuse.

Tento základní průvodce obsahuje vše, co milovníci koktejlů potřebují vědět o klasickém koktejlu, a to prostřednictvím přehledu jeho historie a ingrediencí. Autor Albert W. A. Schmid vyvrací několik přetrvávajících mýtů, včetně pověsti, že Manhattan vytvořili v roce 1874 barmani v newyorském Manhattan Clubu na počest nově zvoleného guvernéra Samuela Jonese Tildena na žádost lady Randolph Churchillové. Schmid také zkoumá místa a osoby, které přispěly k popularitě tohoto nápoje a inspirovaly jeho pověst, včetně J. P. Morgana, který si každý den po skončení obchodování na Wall Street dopřával Manhattan.

Koktejl Manhattan také zkoumá vliv různých bourbonů a whisky na vůni a chuť, a dokonce odpovídá na odvěkou otázku "protřepat, nebo míchat? " Zábavné čtení, které obsahuje více než padesát receptů a poznámky a anekdoty od tak rozdílných osobností, jako je barman a mixolog Dale DeGroff a spisovatel Sir Kingsley Amis, potěší jak koktejlové nováčky, tak zkušené znalce.