Původní název:
Southern Holidays: a Savor the South cookbook
Obsah knihy:
Kniha Jižní svátky Debbie Mooseové je oslavou bohatých svátečních tradic současného Jihu. Tento nepostradatelný přírůstek do sbírky kuchařek Savor the South(R) zahrnuje velké tradiční svátky, jako jsou Vánoce a Mardi Gras, ale také regionální a kulturní svátky, které ctí novější jižanské tradice, včetně receptů od skutečných kuchařů pocházejících z různých etnických tradic a historie.
Příběhy kuchařů, které recepty doprovázejí, ukazují, že sváteční jídla mají nejen cenné osobní rodinné vzpomínky, ale často také kořeny ve společné minulosti, která rodiny spojuje ve společné jižanské historii. Inkluzivní kulinářská vize kuchařky je uspořádána podle čtyř ročních období, aby připomínala průběh roku.
Obsahuje sedmnáct svátků a padesát receptů a zahrnuje takové klasiky, jako je kokosový královský dort na Mardi Gras a kouřová červená rýže na Juneteenth, stejně jako jižanské obměny časem prověřených pochoutek, od rýžového dresingu po cajunsku na Den díkůvzdání až po sladké bramborové latkes na Chanuku. Kniha Southern Holidays také poukazuje na to, jak se v regionu v průběhu času ujala mezinárodní sváteční jídla, od moravského cukrového koláče na Vánoce po vietnamské jarní závitky na svátek požehnání flotily na pobřeží Jihu.
