Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha „Southern Holidays“ od Debbie Moose nabízí rozmanitou sbírku receptů pro různé svátky na Jihu, ve které se mísí tradiční a etnické pokrmy. Zatímco některým recenzentům se její jedinečný přístup líbil, jiní se cítili názvem knihy oklamáni a očekávali více klasických jižanských receptů.
Klady:⬤ Poskytuje jedinečný pohled na jižanské sváteční tradice a zvláštnosti.
⬤ Obsahuje řadu multietnických receptů, díky čemuž zahrnuje různé kultury Jihu.
⬤ Autorka je vtipná a poutavá, takže vaření je zábavné.
⬤ Recepty pocházejí z renomovaných zdrojů a nabízejí něco jiného než běžné kuchařky.
Zápory:⬤ Někteří čtenáři očekávali tradiční jižanské recepty a byli zklamáni etnickým a netradičním výběrem.
⬤ Zavádějící název může vést k očekávání standardní jižanské kuchařky, nikoli rozmanité sbírky.
(na základě 5 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Southern Holidays: A Savor the South Cookbook
Obsah knihy:
Kniha Jižní svátky Debbie Mooseové je oslavou bohatých svátečních tradic současného Jihu. Tento nepostradatelný přírůstek do sbírky kuchařek Savor the South(R) zahrnuje velké tradiční svátky, jako jsou Vánoce a Mardi Gras, ale také regionální a kulturní svátky, které ctí novější jižanské tradice, včetně receptů od skutečných kuchařů pocházejících z různých etnických tradic a historie.
Příběhy kuchařů, které recepty doprovázejí, ukazují, že sváteční jídla mají nejen cenné osobní rodinné vzpomínky, ale často také kořeny ve společné minulosti, která rodiny spojuje ve společné jižanské historii. Kulinářská vize této kuchařky je uspořádána podle čtyř ročních období, aby připomínala průběh roku.
Obsahuje sedmnáct svátků a padesát receptů a zahrnuje takové klasiky, jako je kokosový královský dort na Mardi Gras a kouřová červená rýže na Juneteenth, stejně jako jižanské obměny časem prověřených pochoutek, od rýžového dresingu po cajunsku na Den díkůvzdání až po sladké bramborové latkes na Chanuku. Kniha Southern Holidays také poukazuje na to, jak se v regionu v průběhu času ujala mezinárodní sváteční jídla, od moravského cukrového koláče na Vánoce po vietnamské jarní závitky na svátek požehnání flotily na pobřeží Jihu.
