Jídlo a místo: Kritické zkoumání

Recenze čtenářů

Kniha vyvolala smíšené ohlasy - někteří chválí její postřehy o zdraví a výživě ze sociopolitického hlediska, jiní kritizují její kvalitu a ideologický postoj.

Přesná tvrzení týkající se zdraví a výživy, čtivá, přehledné kapitoly, užitečná pro rozšíření znalostí o udržitelných potravinových systémech.

Napsána autory bez odborné kvalifikace v oblasti výživy, některými recenzenty vnímána jako špatně napsaná liberální propaganda.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Food and Place: A Critical Exploration

Obsah knihy:

Tento text poskytuje komplexní zkoumání potravin z jedinečné perspektivy místa.

Ukazuje, že naše zkušenosti s jídlem jsou hluboce ovlivněny kulturním, sociálním, ekonomickým a politickým kontextem. Kniha Food and Place, která je kriticky zaměřená a propojená s aktuálními aktivistickými a akademickými debatami, bude pro studenty nepostradatelným zdrojem informací.