Geografie potravin: Sociální, politické a ekologické souvislosti

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 3 hlasů.

Původní název:

Food Geographies: Social, Political, and Ecological Connections

Obsah knihy:

Tento text seznamuje studenty s hlavními otázkami, teoriemi a metodami souvisejícími se studiem potravin z geografického hlediska.

Stručně a přístupně podává přehled klíčových otázek studia potravin a ilustruje je na aktuálních příkladech z celého světa. Jako první učebnice na toto téma poskytuje studentům teoretické koncepty a analytické přístupy zakotvené v dílčích oborech geografie a ukazuje integrační povahu této disciplíny a její jedinečnou schopnost kombinovat environmentální a sociální perspektivu.

Podněcuje studenty ke kritickému myšlení o potravinových systémech a k vypracování řešení, která by je učinila udržitelnějšími a spravedlivějšími.