Jacques Ppin Vařím po svém: Recepty a techniky úsporného vaření Ppin Pinpin: Recepty a techniky úsporného vaření

Recenze čtenářů

Kniha Jacquese Pepina je oceňována pro své krásné grafické zpracování, přehledné recepty a důraz na šetrnost a vynalézavost při vaření. Mnoho recenzentů zdůrazňuje, že recepty jsou praktické, přístupné a navržené tak, aby se minimalizovalo plýtvání. Oceňován je Pepinův styl, který v kuchyni podporuje flexibilitu a improvizaci.

Krásné výtvarné zpracování, snadné a flexibilní recepty, zaměření na úsporné vaření, praktické rady pro využití zbytků jídla, kompetentní vedení renomovaného šéfkuchaře, přehledné uspořádání s lákavými fotografiemi, celkově skvělé pro začátečníky i zkušené kuchaře.

Někteří uživatelé uváděli, že recepty ještě nevyzkoušeli, takže hodnocení může být založeno spíše na očekávání než na zkušenostech. Několik recenzí naráží na nedostatek novinek v některých receptech, které se nacházejí v jeho videích.

(na základě 23 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Jacques Ppin Cooking My Way: Recipes and Techniques for Economical Cooking

Obsah knihy:

Mistr kuchař Jacques Ppin se v knize Jacques Ppin Cooking My Way s více než 150 recepty dělí o své odborné poznatky o úsporném domácím vaření - jak ušetřit peníze, čas a námahu.

Všichni skvělí kuchaři vědí, že nesmí plýtvat surovinami, časem ani úsilím - a pro mistra kuchaře Jacquese Ppina to znamená myslet při vaření efektivně i doma. V knize Jacques Ppin Cooking My Way, nabízí legendární učitel vaření odborné poznatky o úsporném domácím vaření s technikami, které šetří peníze, čas a námahu při úklidu, aniž by to bylo na úkor chuti.

Nakupujte suroviny podle sezóny, kdy jsou cenově nejdostupnější, nejchutnější a plné výživných látek. Nepřehlížejte levné kusy masa a drůbeže. Využijte co nejvíce surovin najednou, například si schovejte odřezky masa a zeleniny na vývar, polévku nebo případně na omáčku. Zbytky jídla proměňte ve zcela nové, příjemné jídlo.

S více než 150 recepty spolu s ilustrovaným jídelníčkem pro každé roční období vás Jacques Ppin Cooking My Way vybaví vším, co potřebujete, abyste mohli vařit tak, jak to dělá Jacques Ppin. Recepty zahrnují:

Česnekový římský salát s krutony.

Krupicová kaše se sýrovým suflé.

Hrách s černými očima a kapustové ragú.

Máslová dýně na pánvi.

Cuketovo-rajčatový nákyp.

Pečený losos s pestovým máslem.

Škeblové lívance.

Scaloppine z krůtích prsou v houbové smetanové omáčce.

Jahody se zakysanou smetanou a hnědým cukrem.

Toto krásně přepracované, aktualizované a kompletně přebalené vydání Ppin Economique je okamžitou klasikou a nezbytností pro každého domácího kuchaře, který chce připravovat vysoce kvalitní pokrmy s minimem času, úsilí a peněz, nyní s barevnými fotografiemi a Jacquesovými proslulými obrazy.