Jacques Ppin Srdce a duše v kuchyni

Recenze čtenářů

Uživatelé si kuchařku Jacquese Pépina chválí pro její přístupnost, chutné recepty a krásné ilustrace. Mnozí považují knihu za inspirativní díky přímočarým návodům a možnosti používat běžné suroviny. Osobní příběhy a kresby dodávají vaření jedinečný nádech a obohacují tak zážitek z vaření. Několik recenzí však zmiňuje, že některé ingredience mohou být těžko k sehnání, což může u některých receptů představovat problém.

⬤ Chutné a přehledné recepty
⬤ krásné fotografie
⬤ poutavé osobní příběhy šéfkuchaře
⬤ přístupné ingredience
⬤ vhodné pro domácí kuchaře
⬤ všestranné pokrmy, které vybízejí ke kulinářskému objevování
⬤ dobře navržené a ilustrované.

Některé recepty mohou vyžadovat obtížně dostupné ingredience; několik uživatelů upozornilo na možné potíže při shánění konkrétních položek.

(na základě 607 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Jacques Ppin Heart & Soul in the Kitchen

Obsah knihy:

V doprovodné knize ke svému poslednímu seriálu na PBS ukazuje světoznámý šéfkuchař svůj blízký vztah k zemi a moři, když vaří pro své blízké přátele a rodinu.

Jacques P pin Srdce a duše v kuchyni je intimní pohled na slavného šéfkuchaře a jídlo, které vaří doma s rodinou a přáteli - celkem 200 receptů. Jsou zde jednoduché večeře, které Jacques připravuje pro svou ženu, jako jsou nejlepší hamburgery na světě (tajemstvím je mletý bůček). Jsou tu elegantní večeře pro malá setkání s lákavými předkrmy, jako je sýr Camembert s pistáciovou krustou, a dezerty, jako je malý čokoládový suflé. A jsou tu jídla pro zahradní party, včetně grilované kuřecí svíčkové v argentinské omáčce chimichurri.

Tato kniha, okořeněná vzpomínkami a příběhy, odhaluje neortodoxní filozofii muže, který naučil vařit miliony lidí, a odhaluje jeho upřímné názory na molekulární gastronomii, hnutí locovore, Julii Childovou a Jamese Bearda, na to, jak vychovat dítě, které sní téměř cokoli, a mnoho, mnoho dalšího. Pro dlouholeté Jacquesovy fanoušky i pro ty, kteří ho objevují poprvé, je to kuchařka, kterou musí mít.