Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je velmi oceňována pro své rozsáhlé informace o zahradničení a vyčerpávající recepty. Mnoho recenzentů oceňuje bohaté znalosti, které nabízí, a je tak vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené zahrádkáře. Objevují se však i výtky týkající se její hodnoty a vhodnosti receptů pro některé uživatele.
Klady:Rozsáhlé rady a recepty pro zahradničení, bohaté informace, vhodné pro začátečníky i zkušené zahradníky, inspirativní a informativní styl psaní, skvělý stav a kvalita, jak poznamenalo mnoho uživatelů.
Zápory:Pro některé uživatele byla kniha zklamáním a nebyla tak užitečná, jak očekávali, přičemž několik z nich uvedlo, že recepty neodpovídají jejich preferencím. Problémy s dodáním zaznamenal také jeden recenzent.
(na základě 33 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Grow, Cook, Nourish: 400 Seasonal Recipes from the Ballymaloe Cookery School Kitchen Garden
Obsah knihy:
Pěstování vlastních potravin je vzrušující, ale pokud jde o to, jak co nejlépe využít své produkty, může to být skličující. V knize Grow, Cook, Nourish autorka bestsellerů Darina Allenová čerpá z více než třicetiletých zkušeností se zahradničením v Ballymaloe a provede vás rozsáhlým seznamem zeleniny, bylinek a ovoce.
Vítěz - Gourmand World Cookbook Awards: Nejlepší světová kuchařka 2017
Pěstování vlastních potravin je vzrušující, ale když přijde na to, jak co nejlépe využít své produkty, může to být skličující. V knize Grow, Cook, Nourish autorka bestsellerů Darina Allenová čerpá z více než třicetiletých zkušeností se zahradničením v Ballymaloe a provede vás rozsáhlým seznamem zeleniny, bylinek a ovoce. Každá položka obsahuje vysvětlení různých odrůd, praktické informace o pěstování, pěstování a údržbě a také návod na nejlepší způsoby vaření i konzervování a zužitkování nadbytku.
Ve více než 500 receptech, včetně pokrmů z každé suroviny, Darina ukazuje, jak využít úrodu naplno. Zelenina zahrnuje jednoleté plodiny, jako je čekanka, ředkvičky a kedlubny, i víceleté rostliny, jako je chřest a špenát. Ovoce zahrnuje jablka, rybíz a broskve, stejně jako neobvyklé a zajímavé plody myrty, loquaty a medovníky. Dále je zde obsáhlý seznam bylinek, jedlých květin a sbíraných potravin, jako jsou samfira, divoký česnek a ostružiny.
"Není toho mnoho, co by tato gurmánská velmistryně neznala." Nigel Slater, Observer Food Monthly.
"Bez ohledu na to, kolik nových nebo nových ingrediencí Allenová používá, její recepty jsou podložené a píše o nich s rozumem." Diana Henryová, Guardian.
