Fykobiotechnologie: Biodiverzita a biotechnologie řas a řasových produktů pro potraviny, krmiva a paliva.

Původní název:

Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel

Obsah knihy:

BookAuthority ji zařadilo na první místo mezi 15 nejlepších nových knih o biotechnologiích, které si přečtete v roce 2021.

Tento svazek zkoumá a vysvětluje rozsáhlé využití a výhody řas jako potravin, krmiv a paliva. Zahrnuje nejpokročilejší aplikace řas v potravinářském a krmivářském průmyslu a pro udržitelnost životního prostředí. Díky kapitolám napsaným odborníky, které byly rozsáhle recenzovány mnoha známými experty a odborníky na danou problematiku, Phycobiotechnology: Biodiverzita a biotechnologie řas a řasových produktů pro potraviny, krmiva a paliva poskytuje množství cenných informací.

Řasy jsou geneticky rozmanitou skupinou organismů s širokou škálou fyziologických a biochemických vlastností, které mají jedinečné možnosti v oblasti zemědělství, farmaceutického průmyslu a životního prostředí. Řasy mají potenciál stát se dalším významným zdrojem energie na naší planetě a důležitou součástí řešení klimatických změn a závislosti na fosilních palivech. Mnoho druhů řas je také známo jako bohatý zdroj vitamínů, minerálů a dalších živin, které mohou posílit lidský imunitní systém.