Ekologické zemědělství pro udržitelný rozvoj

Původní název:

Organic Farming for Sustainable Development

Obsah knihy:

Tento nový svazek se zabývá rostoucím využíváním ekologického zemědělství v posledních desetiletích, které bylo podpořeno obavami z mnoha škodlivých účinků konvenčních zemědělských postupů, při nichž se ve velkém měřítku používají chemická hnojiva, pesticidy a herbicidy pro produkci potravin. Zaměřuje se na udržitelný rozvoj zemědělství a podrobně popisuje především využívání různých přírodních zdrojů jako hnojiva pro ekologické zemědělství. Autoři se zabývají efektivním a hospodárným využíváním přírodních a dostupných zdrojů k produkci zdravých potravin a zároveň přispívají k ochraně životního prostředí.

Oddíl I knihy Ekologické zemědělství pro udržitelný rozvoj se podrobně zabývá použitím mikroorganismů, jako jsou Trichoderma sp., Azospirillum sp., endofytické mikroorganismy, arbuskulární mykorhiza, Chaetomium sp. a bioaktivní sekundární metabolity v ekologickém zemědělství. Oddíl II zkoumá možnosti využití organických doplňků a udržitelných postupů pro růst rostlin a zdraví půdy s využitím česnekových produktů, organických substrátů, biocharu, organického mulčování a obdělávání půdy a regulace plevelů. Oddíl III navíc shrnuje dopady a perspektivy technologií ekologické rostlinné výroby na zdraví, bezpečnost a kvalitu potravin.

Autoři přinášejí důležité informace, které budou užitečné při navrhování metod ekologického zemědělství pro udržitelnost půdy a produktivitu plodin, jakož i pro výživné potraviny vyráběné efektivně a nákladově produktivně. Kniha poskytuje cenné poznatky, jak efektivně a hospodárně využívat přírodní a dostupné zdroje ke zvýšení obsahu živin v našich potravinách a také jak nakládat s organickými odpady pocházejícími z jiných odvětví, například z chovů dobytka, aniž by docházelo ke znečišťování okolí.