Floridské sladkosti: Vydání: Florida Florida: koláč s limetkou, kumquatový dort a citrusové cukroví.

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 5 hlasů.

Původní název:

Florida Sweets: Key Lime Pie, Kumquat Cake & Citrus Candy

Obsah knihy:

Zakousněte se do této osvěžující historie sladkých jídel ve Slunečním státě! Sladkosti a Sluneční stát se k sobě hodí.

Již před staletími používali původní obyvatelé Floridy ke slazení pokrmů med, ale také opuncie a další lesní ovoce a bobule. Španělští objevitelé přivezli do oblasti citrusy, což vedlo k velkému průmyslovému odvětví. Floridští průkopníci pěstovali cukrovou třtinu a sladké brambory jako základní plodiny.

Mletí cukrové třtiny, tahání taffy a domácí zmrzlinové večírky byly kdysi oblíbenými společenskými událostmi v celém státě. Floridský státní koláč Key lime pie je od svého vzniku na konci 19.

století součástí rodinných oslav a jídelních lístků restaurací. Autorka Joy Sheffield Harrisová odhaluje jedinečné sladkosti tohoto státu s příchutí slunečního svitu, od jahodových slavností až po floridský flan.