Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha „Fast Food Genocide“ od Dr. Fuhrmana představuje přesvědčivý pohled na to, jak průmysl rychlého občerstvení a zpracované potraviny přispívají k rozsáhlým zdravotním problémům, včetně chronických onemocnění a sociálních problémů. Autor obhajuje celozrnnou rostlinnou stravu (nutritariánskou dietu) a uvádí historické souvislosti marketingu potravin a jeho vlivu na společnost. Mnozí čtenáři považovali informace za transformační, jiní kritizovali některé aspekty knihy nebo její tvrzení.
Klady:Kniha je dobře prozkoumána, podněcuje k zamyšlení a poskytuje realizovatelná doporučení pro zdravější stravování. Čtenáři ocenili historické souvislosti a autorovu schopnost srozumitelně vysvětlit složité vědecké poznatky o výživě. Pro mnohé byla kniha inspirativní a někteří tvrdili, že změnila jejich stravovací návyky a zlepšila jejich zdraví. Obzvláště chváleno bylo komplexní pochopení souvislostí mezi stravou, zdravím a společenskými problémy.
Zápory:Někteří čtenáři považovali doporučení za extrémní nebo politicky zabarvená. Objevily se výtky týkající se platnosti některých tvrzení a návrhu na uzákonění výběru stravy. Několik čtenářů zmínilo, že obsažené recepty nejsou atraktivní ani praktické, což je vedlo k ignorování těchto částí. Skepse byla zaznamenána mezi těmi, kteří měli pocit, že název knihy a její témata mohou působit hyperbolicky.
(na základě 160 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Fast Food Genocide: How Processed Food Is Killing Us and What We Can Do about It
Obsah knihy:
Dr. Joel Fuhrman, uznávaný odborník na výživu a zdraví, osobnost televizní stanice PBS a autor bestsellerů Jídlem k životu, Super imunita a Konec cukrovky, přináší nekompromisní, kulturu měnící analýzu role, kterou rychlé a zpracované potraviny hrají v naší národní zdravotní krizi, a nabízí program, který nám pomůže najít trvalé řešení, včetně dvoutýdenního stravovacího plánu a 80 receptů.
Jídlem se dostáváme do nepohody, neštěstí, nemocí a předčasné smrti. Zpracované a falešné potraviny se staly hlavním zdrojem kalorií ve Spojených státech - trend, který roste v celém vyspělém světě. Tyto „frankenfoods“ sice účinně nasytí většinu našich občanů, ale neobsahují udržující biologické a chemické vlastnosti potravin vyrobených v přírodě. Toto rychlé řešení způsobuje genocidu rychlého občerstvení, která formuje naše těla a naši budoucnost, varuje doktor Joel Fuhrman.
Konzumace těchto nezdravých potravin nás činí tlustšími a hluboce ovlivňuje náš mozek, chování a dokonce i naši genetickou výbavu, takže jsme bezmocní vůči společenským silám, které nás nutí jíst rychlé občerstvení navždy, vysvětluje. Vytvářejí lavinu škodlivých problémů - chronická onemocnění, sníženou úroveň inteligence a poruchy pozornosti, které jsou neodmyslitelně spjaty s chudobou, sníženými možnostmi vzdělání a zaměstnání, a dokonce i s nárůstem drogové závislosti, násilí a kriminality.
Kniha Fast Food Genocide, která je naléhavou výzvou k akci, nabízí také jasné a velmi snadno dosažitelné řešení. Jídlo sice může svět zničit, ale může ho také uzdravit. Musíme získat zpět kontrolu nad svým stravováním - vyváženou konzumací konkrétních přírodních surovin - a tím i své právo na zdravý a dlouhý život. „Větší poznání vede k řešení; k řešení vašich osobních zdravotních problémů i k řešení pro naši společnost.“ Dr. Fuhrman píše. „Ale začíná to u vás.“.
