Encyklopedie koření: 350 marinád, tření, glazur, omáček, pečení a másla pro každé jídlo

Recenze čtenářů

Encyklopedie koření je obsáhlá kuchařská kniha obsahující přibližně 500 receptů na různé marinády, potírání, glazury, omáčky a další. Ačkoli je kniha oslavována pro svůj krásný design a rozsáhlou sbírku, je třeba poznamenat, že těžkost knihy a nedostatek podrobností vhodných pro začátečníky nemusí vyhovovat každému. Mnoho recenzí vyzdvihuje hodnotu receptů a jejich všestrannost při vylepšování pokrmů pro začínající i zkušené kuchaře.

⬤ Rozsáhlá sbírka přibližně 500 receptů.
⬤ Krásný design s barevnými fotografiemi.
⬤ Snadno srozumitelné pokyny.
⬤ Všestrannost pro různé dietní preference a kuchyně.
⬤ Poskytuje inspiraci a návod pro techniky ochucování.

⬤ Pro některé uživatele těžké a neskladné.
⬤ Není ideální pro začátečníky kvůli nedostatku podrobných vysvětlivek.
⬤ Někteří uživatelé si přejí více informací o kombinacích surovin a původu receptů.

(na základě 33 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Encyclopedia of Seasoning: 350 Marinades, Rubs, Glazes, Sauces, Bastes and Butters for Every Meal

Obsah knihy:

Encyklopedie koření obsahuje 350 receptů na chuťově výrazné marinády, potírání, glazury, omáčky, výpek a másla, které promění každé jídlo.

Máte chuť na něco pikantního nebo sladkého? V 350 chilli omáčkách, citrusových marinádách, kouřových potíráních a dalších najdete něco pro každou chuť. Tyto všestranné recepty jsou ideální pro maso, zeleninu i mořské plody. Vytvořte si vlastní charakteristické koření nebo kombinujte chuťové profily a vytvářejte lahodné pokrmy.

Uvnitř najdete:

⬤ 350 odvážných receptů na koření, které změní váš repertoár při vaření.

⬤ Úžasné fotografie, které vás budou inspirovat k dalšímu jídlu.

⬤ Tipy na kombinaci chuťových profilů a bílkovin.

Použijte tyto recepty v kuchyni nebo na grilu a vytvořte si vlastní pokrmy na míru. Od kebabu přes uzené ryby, pečenou zeleninu až po glazovaná žebírka - dodejte každému jídlu maximální chuť s Encyklopedií koření.