Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka „Cuketová láska“ od Cynthie Graubartové je dobře hodnocena pro množství snadno proveditelných receptů, které kreativně využívají cukety v řadě pokrmů. Recenzenti oceňují živé fotografie a funkční uspořádání knihy, díky čemuž je skvělým zdrojem informací pro ty, kteří mají bohaté zásoby cuket.
Klady:⬤ Snadné recepty.
⬤ Krásné fotografie.
⬤ Kreativní využití cukety v různých pokrmech.
⬤ Informativní úvod včetně výživových údajů.
⬤ Různorodé recepty na různé typy jídel (předkrmy, hlavní jídla, dezerty).
⬤ Ideální pro využití přebytečných cuket ze zahrádek.
Zápory:⬤ Někteří recenzenti si přáli více nemléčných receptů.
⬤ Několik receptů je podobných těm stávajícím, přestože jsou dobře provedené.
(na základě 12 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Zucchini Love: 43 Garden-Fresh Recipes for Salads, Soups, Breads, Lasagnas, Stir-Fries, and More
Obsah knihy:
Strouhejte, krájejte, krájejte, spiralizujte, nakládejte a proměňujte bohatou úrodu cuket v lahodné pokrmy, o které se můžete dělit po celou sezónu.
Sladké i slané, od snídaně po večeři, Cuketová láska dokazuje, jak všestranná může být tato oblíbená letní zelenina! Cukety, které jsou jak snadno pěstovatelnou plodinou pro začínající zahrádkáře, tak oblíbenou nabídkou v supermarketech a na farmářských trzích, zaujímají v této jednooborové kuchařce ústřední místo a každému jídlu dodávají vysoký obsah živin, nízký obsah sacharidů a lahodný nádech. Cynthia Graubartová, autorka kuchařek oceněných cenou Jamese Bearda, přináší ve více než 40 receptech svou vášeň pro přípravu rodinných jídel z vegetariánských plodin.
Domácí kuchařky zde najdou neotřelé zpracování klasických pokrmů, jako je Cuketový chléb s citronovou polevou a Česnekovo-sametové mísy s krevetami, a kreativní nápady na chutné občerstvení, jako jsou Cuketové lívance s tahini dipem, uspokojivé hlavní chody, jako jsou Cuketové lodičky plněné kuřecím masem, a neodolatelné dezerty, jako jsou Cuketové brownies s fondánem. Každý recept je doplněn o lákavé barevné fotografie a návod krok za krokem--a navíc jsou zde tipy na sběr, zmrazování a konzervování--díky čemuž je kniha snadno použitelná a dobře se v ní listuje.
