Chuť Thajska: Chuť thajské kuchyně - snadné vaření podle autentických thajských receptů.

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 87 hlasů.

Původní název:

A Taste of Thailand: Thai Cooking Made Easy with Authentic Thai Recipes

Obsah knihy:

Přineste si do své kuchyně chutě Thajska s autentickými a snadno a rychle připravitelnými recepty na thajská jídla.

*ČERNOBÍLÉ VYDÁNÍ*.

Thajská kuchyně je označována za jednu z nejzajímavějších a nejexotičtějších kuchyní světa. Chuťově výrazné thajské pokrmy jsou umělecká díla, která nikdy nezklamou ani ty nejnáročnější chuťové pohárky. Kultura thajské kuchyně je inspirována sousedními zeměmi, jako je Indie a Čína, a také portugalskými, holandskými, francouzskými a japonskými obchodníky, kteří rovněž sehráli vliv na formování jedinečných chutí Thajska.

Thajská kuchyně se stále vyvíjí, aniž by ztratila svou osobitou identitu. V thajských receptech se díky místním bylinám, koření, ovoci a zelenině, jako je tamarind, zázvor, galangal, kokosové mléko, citronová tráva, česnek, palmový cukr, kurkuma, listy koriandru, bazalka, kmín, šalotka a zelená cibule, snoubí lahodné chutě slané, sladké, kyselé a pikantní.

Chilli se v thajských receptech objevilo až počátkem 16. století, kdy portugalští obchodníci začali do království dovážet chilli papričky. Od té doby se chilli stalo ústředním prvkem thajské kuchyně spolu s rybí omáčkou, kari pastou a krevetovou pastou.

S touto kuchařkou zjistíte, jak připravit autentické thajské recepty a různé metody používané k vaření chutí, které jsou tak charakteristické pro Thajsko. Díky více než 85 receptům budete mít na výběr z mnoha možností předkrmů a svačin, omáček, koření, knedlíků, kari, nudlí, rýže, polévek, salátů, hlavních jídel a dezertů.

Uvnitř této plně ilustrované kuchařky najdete:

⬤ Vše, co potřebujete vědět o thajské kuchyni, včetně nejpoužívanějších surovin a způsobů vaření.

⬤ Výborné recepty na předkrmy a svačiny, jako jsou thajské kuřecí špízy satay a andamanské krevetové koláčky.

⬤ Autentické recepty na thajské omáčky a koření, jako je thajská zelená kari pasta a thajská sladká chilli omáčka.

⬤ Tradiční recepty na polévky a saláty, jako je pikantní polévka Tom Yum s citronovou trávou a tradiční salát z vepřového masa.

⬤ Klasické recepty na knedlíčky a rýži, jako je krevetová smažená rýže a thajské kuřecí knedlíčky.

⬤ Recepty na chutné nudle, jako jsou kuřecí opilé nudle a krevetový Pad Thai.

⬤ Chutné kari, například Panang Curry s kuřecím masem a Massamanské hovězí kari.

⬤ Syté drůbeží a masové hlavní jídlo, jako je pikantní thajský krůtí pokrm s chilli, tamarindová kachna a thajské vepřové maso na grilu.

⬤ Snadno připravitelné recepty na ryby a mořské plody, jako je citronová ryba s chilli a hřebenatky na kari s bazalkou.

⬤ Bohatá vegetariánská hlavní jídla, například thajské smažené houby a lilek a dušená míchaná zelenina s tofu.

⬤ Sladké recepty na dezerty, jako je thajský dýňový krém Kabocha, banánové lívance a sladká lepkavá rýže.

Všechny recepty jsou opatřeny krásným obrázkem, podrobným seznamem ingrediencí, dobou vaření a přípravy, počtem porcí a snadným návodem krok za krokem.

Začněme vařit zdravá jídla Přejděte zpět a objednejte si svůj výtisk ještě dnes.