Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha Alice Feiringové „Bitva o víno a lásku“ představuje upřímný a vtipný průzkum vinařského průmyslu, zejména kritiku manipulace s vínem, aby splňovalo určité komerční standardy, což je příkladem vlivu Roberta Parkera. Mnozí čtenáři ji považují za poutavou a zasvěcenou, někteří ji však vnímají jako příliš kritickou a osobní.
Klady:Kniha je popisována jako zábavná, poučná a poutavá. Mnozí čtenáři ocenili Feiringův vtip, schopnost vyprávět příběhy a zajímavé postřehy z vinařského průmyslu. Nabízí nový pohled na přírodní vína a vybízí čtenáře, aby ocenili autenticitu ve vinařství.
Zápory:Kritici poukazovali na Feiringové silnou zaujatost a její často agresivní tón vůči moderním vinařským postupům a významným osobnostem, jako je Robert Parker. Někteří čtenáři považovali její vyprávění za příliš zaměřené na osobní anekdoty spíše než na víno samotné, takže kniha nepůsobí jako kniha o víně, ale spíše jako memoáry. Někteří navíc měli pocit, že její negativismus může snižovat požitek z tématu.
(na základě 41 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Battle for Wine and Love: Or How I Saved the World from Parkerization
Obsah knihy:
Chci, aby moje vína vyprávěla dobrý příběh. Chci, aby byla přirozená a hlavně, stejně jako moji drazí přátelé, aby mluvila pravdu, i když se hádáme," říká Alice Feiring.
Vydejte se s ní na její křížovou výpravu proti tyranii homogenizace, vinařským poradcům a samozřejmě stobodovému systému hodnocení jistého všemocného vinařského spisovatele. Cestuje po starobylých vinicích Loiry a Champagne, do Piemontu a Španělska a hledá pravé barolo, poslední starou rioju a nejchutnější nové šampaňské s terroirem. Prozrazuje, co všechno se do průměrné láhve dává - reverzní osmóza, kvasinky a enzymy, piliny a dubové štěpky - a proč v Kalifornii nenachází mnoho pití.
A představuje rebelující vinaře, kteří se hlásí ke staromódním postupům a vyrábějí vína s individualitou a duší. Bez ohledu na to, jaké jsou vaše chuťové buňky, procestujte s Feiringem svět vína a budete si muset položit otázku: Co vlastně chci ve své sklenici?
