Hodnocení:
Kniha je krásně zpracovanou sbírkou benátských receptů, která zachycuje podstatu Benátek a zpříjemňuje vaření jak milovníkům vaření, tak zájemcům o italskou kulturu. Většina recenzentů chválí jednoduchost a přístupnost receptů spolu s poutavými anekdotami z autorových zážitků z Benátek. Někteří recenzenti však vyjadřují zklamání nad nebenátskými recepty, které jsou v knize obsaženy.
Klady:⬤ Jednoduché a přehledné recepty.
⬤ Poutavé anekdoty, které odrážejí život v Benátkách.
⬤ Krásné ilustrace a grafická úprava.
⬤ Dobrá nabídka receptů, které zaujmou jak začátečníky, tak zkušené kuchaře.
⬤ Evokuje atmosféru a kulturu Benátek.
⬤ Některé recepty nejsou striktně benátské, což některé čtenáře zklamalo.
⬤ Několik recenzentů si přálo větší zaměření na Benátky než na jiné italské regiony.
⬤ Omezená kritika nadbytečnosti podobného stylu jako u předchozí autorovy knihy „Polpo“.
(na základě 41 hodnocení čtenářů)
Venice - Four Seasons of Home Cooking
Krásně zpracovaná kuchařka se snadnými sezónními italskými recepty - ideální dárek pro každého gurmána Russell Norman se vrací do Benátek - města, které inspirovalo POLPO - aby se ponořil do autentických chutí Benátek a kulinářských tradic města.
Jeho rustikální kuchyně - ve vilové čtvrti města, kde prádlo visí přes úzké uličky a sousedé se neobtěžují zamykat dveře - poskytuje dokonalé zázemí pro toto dobrodružství a pro 130 chutných, snadných italských rodinných receptů, které představují jednoduché, ale vynikající chutě Benátek. Kniha nám také umožňuje vzácný a důvěrný pohled do života města, jeho skrytých architektonických skvostů, tajných míst, do historie, barevnosti a vitality každodenního života a obchodníků s potravinami a pěstitelů, díky nimž jsou Benátky tak překvapivě živé.
„Russell Norman patří mezi nejzářivější hvězdy britské gastronomické scény.“ Esquire ‚Nabízí vzácný pohled do tepajícího srdce města.‘ i.
