Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha Ruth Reichlové „Save Me the Plums“ (Zachraň mě na švestkách) je upřímnou vzpomínkovou knihou, která popisuje její cestu šéfredaktorky časopisu Gourmet, zachycuje vrcholy i pády jejích zkušeností a zároveň popisuje její lásku k jídlu a psaní. Vyprávění je vyvážené mezi osobními příběhy a výzvami vydavatelského průmyslu a zaujme jak milovníky jídla, tak čtenáře memoárů.
Klady:Kniha je napsána skvěle a její popisy jídla čtenáře vtáhnou do děje. Reichlová vypráví upřímně, s nadhledem a s vášní pro jídlo a osobní zkušenosti. Kniha nabízí vhled do potravinářského průmyslu, nostalgický pohled na časopis Gourmet a obsahuje recepty, které jsou přístupné i domácím kuchařům. Pro mnohé čtenáře byla kniha inspirativní a povzbuzující, zejména pokud jde o osobní a kariérní růst.
Zápory:Někteří čtenáři měli pocit, že kniha postrádá poutavou hloubku, kterou lze nalézt v předchozích dílech Reichlové, zejména v „Česneku a safírech“. Několik recenzí se zmínilo o tom, že anekdoty jsou někdy povrchní a vyprávění by prospěla další úprava. Jiní považovali knihu za méně uspokojivou, pokud hledali dramatický nebo skandální obraz nakladatelského světa.
(na základě 461 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Save Me the Plums: My Gourmet Memoir
Obsah knihy:
NEW YORK TIMES BESTSELLER - Ruth Reichlová, průkopnice v psaní o jídle a oblíbená kritička restaurací, na sebe vzala životní úkol (a riziko), když vstoupila do světa vydávání časopisů, kde se hraje o hodně. Nyní poprvé popisuje své průlomové působení na pozici šéfredaktorky časopisu Gourmet.
"Povinnost pro každého milovníka jídla... Reichlová je vřelá a důvěrná spisovatelka. Odhaluje oponu okouzlující doby tvorby časopisů. Těmito memoáry se budete prokousávat." -- Refinery29.
Jmenována jednou z nejlepších knih roku podle Real Simple - Good Housekeeping - Town & Country.
Když Cond Nast nabídl Ruth Reichlové vedoucí pozici v nejstarším americkém epikurejském časopise, odmítla. Byla spisovatelkou, ne manažerkou, a neměla chuť někomu šéfovat. Přesto Reichlová četla Gourmet od svých osmi let; inspiroval ji v její kariéře. Jak by mohla odmítnout?
Příběh bývalé hippie z Berkeley, která se dostává do světa korporací a bojí se, že ztratí svou duši. Je to příběh okamžiku, kdy se restaurace staly důležitou součástí populární kultury, doby, kdy vzestup hnutí "farm-to-table" navždy změnil způsob stravování. Čtenáři se seznámí s legendárními šéfkuchaři, jako jsou David Chang a Eric Ripert, s osobitými spisovateli, jako je David Foster Wallace, a s pestrou skupinou redaktorů a uměleckých ředitelů, kteří pod Reichlovým vedením proměnili vznešený Gourmet ve špičkovou publikaci. Byl to zlatý věk tištěných médií - poslední úsporný nádech předtím, než internet obrátil svět časopisů vzhůru nohama.
Kniha Zachraň mě na švestkách, doplněná recepty, je osobní cestou ženy, která se vyrovnává s tím, že je zodpovědná a že se prosadila, následuje svou vášeň a drží se svých snů - i když skončí na místě, kde to nikdy nečekala.
Chvála Zachraň mě na švestkách
"Dojemné a vtipné... prostě vynikající... Každou porci časopiseckého folkloru si stojí za to vychutnat. Reichlova historka je totiž šťavnatější než porterhouse Petera Lugera. Pusťte se do toho." The New York Times Book Review
"V těchto chytrých, dojemných a necudných pamětech... Ruth Reichlová vzpomíná na svá léta v čele časopisu Gourmet s nadhledem, smyslem pro humor a několika velmi lákavými recepty." -- Town & Country
"Pokud jste si ještě nevzali do ruky novou knihu královny psaní o jídle Ruth Reichlové, Zachraňte mi švestky, vřele vám doporučuji tento problém napravit..... Reichlová je ve vrcholné formě a připravená servírovat jídla, přičemž každá kapitola působí jako samostatný dokument ze zákulisí." -Soleil Ho, San Francisco Chronicle
