Nejlepší americká literatura o jídle 2018

Recenze čtenářů

Antologie „The Best American Food Writing 2018“ představuje rozmanitou sbírku esejů zaměřených na jídlo, ale mnozí recenzenti si všimli, že obsah často odbíhá ke společenským a politickým tématům, místo aby se zaměřoval pouze na kulinářská témata. Ačkoli je kvalita psaní obecně chválena, očekávání tradičního psaní o jídle může některé čtenáře zklamat.

⬤ Dobře napsané eseje se zajímavým vyprávěním.
⬤ Rozmanitá témata, která propojují jídlo s kulturními, politickými a historickými souvislostmi.
⬤ Poutavé texty, které nabízejí vhled do potravinářského průmyslu a osobní příběhy.
⬤ Několik výjimečných článků, které ve čtenářích vyvolávají ohlas v oblasti lidských zájmů a společenských otázek.

⬤ Mnoho článků se zaměřuje spíše na lidi a společenské problémy než na jídlo samotné, což vede ke zklamání těch, kteří očekávají tradiční psaní o jídle.
⬤ Nedostatek receptů a typického kulinářského obsahu, který někteří čtenáři očekávali.
⬤ Některé články jsou popisovány jako příliš dlouhé nebo nudné.
⬤ Sbírka může působit nesouvisle bez úvodů a souvislostí k jednotlivým článkům.

(na základě 33 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Best American Food Writing 2018

Obsah knihy:

"Psaní o jídle je krok ven," prohlašuje legendární autorka Ruth Reichlová na začátku tohoto prvního vydání Best American Food Writing.

"Je nejvyšší čas... Jídlo v pravém slova smyslu přetváří svět." Dvacet osm prací v tomto svazku se skutečně dotýká všech pilířů společnosti: od smyslových vzpomínek, které spojují rodinu prostřednictvím jídla, přes vědecké pokusy, které nám dávají nové svačiny ke sdílení, až po průsečíky kulinářské kultury s některými z našich nejvýznamnějších politických problémů.

Kniha Best American Food Writing 2018 je místy oslavou, místy kritikou, místy podivuhodným zamyšlením a překypuje požitky obezřetnými i smyslnými. Pusťte se do toho!