Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je neustále pozitivně hodnocena pro svůj poutavý obsah, krásné vizuální zpracování a historické poznatky o restauracích v Los Angeles. Čtenáři oceňují zábavný a informativní charakter psaní, díky němuž se kniha stane příjemným doplňkem každého konferenčního stolku.
Klady:Zajímavý a zasvěcený obsah o historii restaurací v Los Angeles, krásné fotografie, zábavné a snadné čtení, skvělé pro vzpomínání, poučné pro místní obyvatele a zájemce o kalifornskou kulturu, dobře zpracované včetně starých receptů.
Zápory:Pro někoho může být méně relevantní, pokud se nezajímá o historii nebo kulturu specifickou pro Los Angeles.
(na základě 9 hodnocení čtenářů)
Původní název:
L.A.'s Landmark Restaurants: Celebrating the Legendary Locations Where Angelenos Have Dined for Generations
Obsah knihy:
L. Památkové restaurace v L. A: Gearyho, dnes již klasické a kritikou oceňované knihy L. A.'s Legendary Restaurants: Celebrating the Legendary Locations Where Angelenos Have Dining For Generations.
L. A.'s Landmark Restaurants je ilustrovaná historie více než 50 slavných losangeleských restaurací z celého 20. století, které nebyly uvedeny v Gearyho první knize. V knize L. A.'s Landmark Restaurants se zaměřuje na restaurace, ve kterých Angelenos - spíše než na celebrity - stolují již po celé generace.
Spolu s recepty, které jednotlivé restaurace proslavily, obsahuje L. A.'s Landmark Restaurants profily legendárních podniků, jako jsou Cole's, Philippe the Original, Pacific Dining Car, The Original Pantry Café, The Victor Hugo, Canter's Delicatessen, Sportsmen's Lodge, Mocambo, Nate 'n Al's, The Smoke House, Tail o' the Pup, The Apple Pan, Valentino a desítky dalších oblíbených podniků v této krásné poctě Los Angeles a jeho historickým restauracím.
Každé místo je ilustrováno sbírkou historických i současných fotografií a památek, jako jsou jídelní lístky, krabičky zápalek a reklamy, a každý záznam obsahuje krátkou historii restaurace, zábavné anekdoty a takové údaje, jako je rok otevření, adresa, telefonní číslo (původní i současné), druh kuchyně a jméno zakladatele restaurace.
Recepty, které restaurace proslavily a které šéfkuchař Geary aktualizoval pro dnešní kuchaře a kuchyně, uspokojí každého, kdo chce zopakovat svůj oblíbený pokrm z těchto legendárních restaurací a jejich šéfkuchařů.
Kniha L. A.'s Landmark Restaurants je skutečně milostným dopisem Los Angeles a jeho světoznámé kuchyni, který jistě vyvolá cenné vzpomínky a vědoucí úsměv každého, kdo v těchto legendárních podnicích stoloval.
